Aneka Campuran Bumbu dan Rempah di Berbagai Belahan Dunia

Herbes de Provence

Jika diterjemahkan ke dalam Bahasa Indonesia, Herbes de Provence memiliki arti sebagai "herba dari Provence". Sesuai dengan namanya, campuran rempah ini berasal dari wilayah Provence, yang terletak di sebelah tenggara Perancis. 

Campuran rempah ini terdiri dari rempah yang memiliki rasa earthy serta memiliki aroma yang wangi, namun lembut, seperti Rosemary, Timi, Oregano, Marjoram, Basil, Sage, serta Tarragon. 

Umumnya, Herbes de Provence digunakan untuk memasak daging seperti ayam, steak, atau ikan. Herbes de Provence juga cocok digunakan dalam salad maupun sup.

Bumbu Cajun (Sumber: delish.com)

Bumbu Cajun

Sejatinya, Cajun merujuk kepada sekumpulan orang keturunan Perancis dan Kanada, yang menetap di rawa-rawa sekitar Lousiana, Amerika Serikat, pada abad ke-18. 

Sekarang, istilah tersebut sudah bergeser menjadi campuran bumbu dan rempah berasal yang berasal dari  Lousiana. 

Menggunakan rempah yang terkenal cukup pedas seperti Cabai Rawit, Bubuk Paprika, Timi, Merica, Oregano, dan Timi, bumbu Cajun kerap digunakan warga lokal untuk memasak hidangan laut seperti udang, kepiting, kerang, atau lobster. 

Za'atar  (Sumber: epicurious.com)

Za'atar