Penyajian yang tepat juga merupakan kunci agar Steak Tartare dapat dinikmati tanpa harus mengkhawatirkan ancaman penyakit. Yang paling umum dilakukan adalah mempersiapkan steak dengan cepat, agar meminimalisir kontak tangan dan peralatan dapur.Â
Ada juga beberapa restoran yang merebus daging mentah di air mendidih sebelum daging diproses, atau melakukan pemanggangan dalam suhu tinggi dalam waktu yang singkat sebelum menyajikan steak. Meskipun tidak merasakan rasa Steak Tartare yang autentik karena proses pemasakan, cara ini terbukti ampuh untuk mengurangi bahaya dari bakteri.
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana
Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
