Pengembangan varian rasa tahu walik seperti rasa pedas manis khas daerah dan tahu walik berbahan dasar ubi ungu berhasil menarik konsumen baru. Hal ini mencerminkan pentingnya pemanfaatan bahan lokal untuk diferensiasi produk.
5.4 Dukungan Eksternal
Dukungan dari pemerintah dan lembaga terkait, seperti pelatihan dan akses pembiayaan, memainkan peran penting dalam keberhasilan adopsi teknologi dan inovasi.
6. Kesimpulan dan Rekomendasi
Kesimpulan
Penerapan teknologi tepat guna dan inovasi berbasis potensi lokal terbukti meningkatkan daya saing UMKM tahu walik. Efisiensi produksi meningkat, dan diversifikasi produk menciptakan nilai tambah di pasar.
Rekomendasi
Pelaku UMKM harus proaktif mencari informasi tentang teknologi sederhana yang relevan.
Memanfaatkan potensi lokal sebagai bahan dasar untuk inovasi produk.
Pemerintah dan lembaga terkait diharapkan menyediakan pelatihan, akses pembiayaan, dan pendampingan teknis.
Referensi
