Resep Membuat Beragam Jenis Kue Bolu

Bahan-bahan / bumbu-bumbu yang harus di siapkan untuk membuat Kue Bolu Gulung Batik Keju :

• 8 butir telur ayam kampung untuk di ambil kuning telurnya saja
• 3 butir telur ayam kampung untuk diambil putih telurnya saja
• 100 gram Gula Pasir
• 1/2 Sendok makan Emulsifier (sp/tbm)
• 60 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram Tepung Maizena
• 10 gram Susu Bubuk
• 1/4 sendok teh Cokelat Pasta
• 100 gram Margarin, dilelehkan
• 75 gram Butter Cream untuk olesan
• 125 gram Keju Cheddar parut untuk taburan

Cara Membuat Kue Bolu Gulung Batik Keju :

• Kocok campuran telur, emulsifier dan gula pasir sampai benar benar mengembang.
• Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk sampai benar benar merata.
• Tambahkan tiga sendok makan (50 gram) adonan dan cokelat pasta, kemudian aduk sampai rata. Masukkan ke dalam kantung plastik segitiga. Sisihkan.
• Sisanya kemudian tambahkan margarin leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan-lahan.
• Tuang adonan putih ke loyang ukuran 30x25x3 cm yang sebelumnya dioles menggunakan margarin dan alas menggunakan kertas roti.
• Semprot dengan arah miring adonan cokelat, kemudian tarik berlawanan arah dengan tusuk gigi.
• Masukkan ke Oven selama kurang lebih 20 menit dengan suhu 190 C.
• Bagi Cake menjadi dua bagian, lalu ambil selembar cake dan oles buttercream. Kemudian Taburkan keju cheddar parut pada satu sisi cake dan gulung sampai padat.

Bersambung..... Sumber :  DISINI