Bapaklah yang biasanya membawa bibit buah-buahan untuk dirawat Nenek di sana. Karena kebetulan Nenek juga suka dengan bertanam, jadilah apa yang Bapak berikan memang benar-benar dirawat baik oleh Nenek dan rata-rata berhasil berbuah.
Baru beberapa waktu yang lalu, paman sempat memamerkan buah-buahan yang sudah bisa dipanen. Mulai dari alpukat dengan daging yang tebal, manggis yang segar, rambutan rapiah yang menggoda sampai pisang yang siap untuk diolah apa saja.
Biasanya di bulan Puasa seperti sekarang ini, buah-buahan di sana memang sedang banyak berbuah. Tahun lalu, saat kami bisa pulang, kami juga sempat memanen buah jeruk. Karena lumayan banyak, kami bahkan menggunakan kain untuk menangkap jeruk-jeruk yang berjatuhan.
Ya. Memanen buah adalah salah satu keseruan tiap mudik ke rumah Nenek, yang kali ini harus saya nikmati dalam versi digital. Foto-foto dari Paman. Eh malah curhat. Hehe.
Mengolah Buah Lokal yang Mudah dan Enak
Ada banyak olahan buah-buahan lokal yang bisa kita kreasikan. Terlebih diwaktu puasa, sajian buka puasa dengan olahan berdasar buah biasanya menjadi pilihan. Contohnya adalah kolak pisang.
Dari banyak jenis pisang, ada beberapa pisang memang harus diolah terlebih dahulu sebelum dikonsumsinya (pisang olahan). Contohnya buah pisang kepok yang biasanya ditemui pada kolak-kolak mangkok kita.
Untuk membuat kolak pisang juga tidak terlalu sulit. Bahan yang diperlukan yaitu pisang kepok, gula merah, daun pandan, air santan, vanili, serta garam dan gula secukupnya.
Setelah pisang dipotong, pekerjaan selanjutnya adalah rebus air santan, gula merah, gula pasir dan garam secukupnya, vanili, daun pandan sambil diaduk-aduk. Kalau sudah mendidih, masukan pisang dan tunggu sampai matang. Jangan lupa dites rasanya dulu, kalau sudah oke tinggal deh sajikan. Selain pisang, bisa juga ditambah teman yang lain saat merebusnya seperti ubi atau kolang-kaling . Yummy.
Itulah cara membuat kolak pisang secara garis besar, jadi tidak saya bagi takarannya, ya. Kalau ingin mencoba, silakan coba resep yang sudah teruji dari laman berbagi resep buatan Tintin Rayner di sini, ya.
