Cara lain yang lebih menghemat waktu adalah dengan metode pendugaan umur simpan. Salah satunya dengan bentuk model matematika yaitu metode Accelerated Shelf-life Testing (ASLT),dimana umur simpan dapat ditentukan dengan cara ekstrapolasi –memperkirakan nilai diluar interval- persamaan pada kondisi penyimpanan normal.
Dampaknya Bagi Kita
Dampak makanan yang sudah melewati kadaluwarsa apabila kita makan bagi tubuh dapat bervariasi, dari yang tidak apa-apa sampai yang parah. Tergantung dari apa yang dimakan dan kapan dimakannya.Tanda-tanda umum apabila kita memakan makanan kadaluwarsa diantaranya kram di daerah perut, muntah, deman, pusing, dehidrasi sampai diare. Gejala tersebut bisa berlangsung dalam beberapa jam, hari bahkan minggu. Buruknya sampai menyebabkan kematian.
***
Terlepas dari benar atau tidaknya kejadian ini , semoga segera diselidiki. Dan, kita sebagai konsumen harus lebih berhati-hati, karena deret angka dikemasan makananmu bukan hanya penghias semata. Cek dan pelajari ya.
Salam,
Listhia H Rahman
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
