Cara Membuat Kue Lidah Kucing

Cara Membuat Kue Lidah Kucing

Pengertian Kue Lidah Kucing

Kue ini mempunyai nama yang sedikit unik yaitu kue lidah kucing. Diberi nama lidah kucing karena bentuknya yang menyerupai lidah kucing.

Kue lidah kucing adalah kue kering yang rasanya renyah dan manis, cara membuatnya mudah dan praktis. Namun anda harus mempunyai cetakan lidah kucing jika ingin membuatnya sendiri dirumah.

Dipasaran ada dua macam cetakan lidah kucing, loyang yang agak bulat dan loyang lidah kucing yang pipih. Kue ini harus menambahkan 1 sendok makan tepung maizena, yang berfungsi untuk merenyahkan kue kering lidah kucing ini, berikut saya akan membagikan resep membuat kue lidah kucing ini:

Bahan-bahan :

200 ml putih telur

200 gr gula halus

300 gr tepung terigu

250 gr margarin (blue band)

125 gr butter

2 sendok makan susu bubuk (opsional)

1 sendok teh vanili

Cara membuat kue lidah kucing:

1. Pertama, siapkan mangkuk berukuran agak besar, kocok putih telur menggunakan mixer, lalu sisihkan.

2. Di wadah yang berbeda (jangan jadi satu dengan putih telur loh), kocok margarin, gula dan butter hingga mengembang, kemudian tambahkan susu, tepung, dan vanili yang sudah diayak sebelumnya. Aduk hingga tercampur rata menggunakan spatula maupun mixer roti.

3. Tuangkan sedikit demi sedikit putih telur ke dalam adonan dan aduk kembali hingga adonan tercampur rata. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga (jangan lupa lubangi ujungnya agak besar), kemudian semprotkan adonan di atas loyang. Lebih bagus lagi jika anda mempunyai loyang, jika tidak punya tidak papa, asalkan bentuk kuenya nanti mirip dengan lidah kucing.

4. Setelah itu, panggang di oven dengan suhu 150 C, jika sudah kuning keemasan, angkat, dan dinginkan sejenak.

5. Kue lidah kucing siap disajikan.

Jika ingin menjalankan bisnis kue lidah kucing ini terlebih dahulu sebaiknya anda memperhatikan beberapa hal penting  sebagai berikut:

Persiapan Modal

Jika Anda menjalankan bisnis kue lidah kucing dalam skala besar kebutuhan modal yang diperlukan juga cukup besar. Namun jika Anda menjalankan bisnis kue lidah kucing dengan skala kecil kebutuhan modal yang Anda perlukan juga tidak terlalu besar. Untuk memulai bisnis kue lidah kucing Anda bisa menjalankannya dengan skala rumahan.

Persiapan Bahan

Jika ada salah satu bahan yang sudah mulai habis sebaiknya Anda segera untuk membelinya. Jangan sampai saat proses produksi bahan habis sehingga proses pembuatan kue lidah kucing ini terhenti. Hal ini akan membutuhkan waktu yang lama sehingga kurang efisien. Untuk itu sediakan bahan yang diperlukan sebelum habis.

Pemasaran Luas

Anda harus memasarkan kue lidah kucing di berbagai daerah secara luas. Jangan hanya memasarkan pada satu desa maupun daerah. Usahakan Anda bisa memasarkan di berbagai Kota agar masyarakat mengenal dan mengetahui olahan kue lidah kucing yang Anda produksi.