1. Manisan Kolang kaling
- Cara pembuatan: Rabuslah kolang kaling hingga empuk/lunak, kemudian rendam dengan air gula, tambahkan daun pandan atau vanili untuk memberikan aroma yang wangi.
- Walaupun mengandung gula tambahan, kolang kaling yang diolah menjadi manisan tetap mempertahankan kandungan serat dan vitaminnya. Maka dari itu mengkonsumsi dalam jumlah yang normal jangan berlebihan untuk menghindari asupan gula berlebih.
2. Es campur atau Kolak kolang kaling
- Cara pembuatan: Menambahkan kolang kaling yang sudah direbus kedalam es campur atau kolak, kombinasikan dengan berbagai buah segar dan sedikit santan atau sirup.
- Kolang kaling dalam es campur atau kolak memberikan hidrasi yang baik karena mengandung air yang tinggi. Dengan kita mengkommbinasikan dengan buah-buahan segar itu menambah asupan vitamin dan mineral.
3. Salad Buah dengan Kolang kaling
- Cara pembuatan: mencampurkan kolang kaling yang sudah direbus dengan berbagai buah segar seperti anggur, apel, pir, peach, dan jeruk. Lalu tambahkan sedikit perasan lemon atau madu untuk menambah cita rasa.
- Salad buah dengan kolang kaling itu rendah kalori dan tinggi serat, cocok dengan kita yang ingin menjaga berat badan dan melancarkan kesehatan pencernaan.
4. Kolang kaling Rebus Sederhana
- Cara pembuatan: merebus kolang kaling sampai lunak/empuk dan nikmati langsung tanpa tambahan bahan lainnya.
