Antara Ubi Jalar dan Beras

Anda suka makan ubi jalar? Anda menanam ubi jalar? Tumbuhan ajaib! Tanam batangnya maka dalam waktu sekitar 3 sampai 4 bulan, kalau kita tanam dengan cara yang benar, kita dapat panenan umbinya, ubi jalar. 

Pagi tadi, aku ke kebun dan senang lihat berbagai macam jenis ubi jalar di sana sebagian sedang berbunga. Itu tak begitu lazim. Bisa jadi karena sedang tidak hujan selama lebih dari seminggu terakhir di Pematang Siantar? Tadi malam baru hujan, dan pagi ini, kuperhatikan, setiap jenis tanaman ubi jalar di kebunku sedang berbunga. 

Di kebunku sejauh ini ada 9 jenis ubi jalar. Sayang, dari 9 jenis ini, aku hanya tahu 2 jenis: Ubi jalar si Boru Panjaitan dan satu lagi, si Kue Bolu. Kalau melihat tanaman ubi jalar, aku langsung tahu yang mana si Boru Panjaitan dan yang mana si Kue Bolu. 

Dari ke-7 jenis ubi jalar yang aku sebutkan dalam channel youtube di atas, kedua jenis yang baru kusebutkan itu tak ada di dalamnya.  

Penamaan Ubi Jalar

Sekilas kuperhatikan, penamaan ubi jalar masih bergantung pada jenis warna ubi jalar itu: ungu, kuning, putih, oranye. Kenapa begitu ya? Aku suka kalau cara penamaan itu lebih spesifik lagi, macam yang kusebutkan di atas itu: Si Boru Panjaitan dan si Kue Bolu. Aku belum telusuri sejarahnya kenapa ada ubi jalar yang diberi nama si Boru Panjaitan. 

Bisa jadi ini hanya nama yang khas di Sumut? Pertama kali aku dengarkan nama ini dari tetangga di Pematang Siantar lebih dari sepuluh tahun yang lalu, aku agak terkejut, "Haa? Kok ada nama ubi jalar si Boru Panjaitan?" 

Kalau kita mau memanen tidak hanya umbinya di samping daunnya, maka sebaiknya kita tanam ubi jalar di tanah yang gembur dan berpasir. Tanah yang cenderung lengket akan membuat jenis tumbuhan ini berumbi kerdil dan kurang enak rasanya. 

Tanah longgar dan berpasir akan menghasilkan umbi yang cantik dan enak asalkan kita menambahkan kompos alami yang cukup ke dalam tanah di mana kita menanam tumbuhan ini. Perlu perawatan ringan, singkirkan tanaman rumput dan siram kalau kemarau berkepanjangan. 

Mudah menanam dan merawat ubi jalar. Sungguh. Apalagi di tanah yang teksturnya longgar, gembur dan berpasir.