Mohon tunggu...
Lilyanti Idris
Lilyanti Idris Mohon Tunggu... Guru - Saya seorang guru yang suka menulis untuk menyalurkan hobi

Membaca dan menulis adalah dua sisi mata uang yang tak terpisahkan. Jadikanlah kedua nya sebagai kebiasaan untuk meraih dunia.

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Putu Khas Lebaran

18 April 2023   20:19 Diperbarui: 18 April 2023   20:31 134
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

Liburan  cuti bersama baru saja dimulai. Hari raya Idul Fitri di depan mata.  Tetapi apa yang harus dipersiapkan untuk menjamu para tamu yang akan datang bersilaturahmi ke rumah masih terkonsep rapi di kepala.

Sudah menjadi tradisi bahwa kita harus menghargai setiap orang yang datang berkunjung.  Hari Lebaran adalah momen hari kemenangan bagi setiap umat Islam setelah berpuasa selama  sebulan lamanya dan sebagai momen untuk saling memaafkan antar sesama manusia.

Setiap keluarga pasti mempunyai hidangan khas yang siap untuk menjamu  semua  sanak saudara yang berkunjung. Tradisi keluarga kami belum lengkap rasanya Lebaran tanpa ketupat dan opor ayam. Hukumnya wajib dan tidak ada tawar menawar.

Tetapi yang tidak kalah pentingnya adalah kue-kue dan minuman sebagai suguhan.  Berhubung THR belum sampai ke tujuan karena perjalanan yang dilaluinya terlampau jauh dan berkelok-kelok, sedangkan hari kemenangan sudah semakin dekat. Saya akan membuat kue tradisional khas Alor yang simpel dan sederhana. Kue ini merupakan warisan dari nenek, kepada Mama dan diteruskan kepada saya secara turun temurun.

Kue kering dengan cita rasa khas. Tidak membutuhkan banyak bahan dan biaya serta cara membuatnya pun mudah.

Pasti ada yang penasaran dengan apa yang akan saya buat nanti. Siapa tahu mungkin ada yang bisa mencobanya di rumah sebagai camilan hari raya juga

Kebetulan ada sisa kacang hijau untuk kolak  yang lumayan bisa dimanfaatkan sebagai bahan dasar pembuatan kue kering ini.

Bagi orang Alor disebut dengan nama "Putu Kasa" . Putu artinya hangus dan Kasa artinya Kacang. Kuenya hangus dong, bagaimana rasanya?

Dokpri
Dokpri

Apalah arti sebuah nama kata pepatah. Tidak semua  yang jelek atau buruk itu tidak baik tetapi jika kita terima dengan ikhlas pasti terasa bedanya.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun