Mie Ongklok, Mie Kuah Khas Wonosobo yang Rasanya Bikin Lidah Berdansa

Jalan-jalan ke suatu tempat memang belum terasa lengkap kalau belum coba kuliner khasnya. Nah, setelah beberapa waktu lalu singgah di kawasan wisata Dieng tepatnya di Candi Arjuna dan Telaga Menjer, ada yang kurang kalau belum mencicipi sajian khasnya.

Yaps, Mie Ongklok salah satu menu wajib yang harus dicoba saat berkunjung ke Kabupaten Wonosobo. Hawanya yang dingin, lelah yang terasa setelah berpuas berwisata, perut yang sudah mulai meronta, jangan lupa mampir ke kedai Mie Ongklok.

Mie Ongklok dibuat dengan racikan khusus menggunakan kol, potongan daun kucai dan kuah kental berkanji atau orang menyebutnya loh. Di sepanjang jalan menuju Dieng atau di Kota Wonosobo banyak penjual yang menjajakan mie ongklok tentunya dengan cita rasanya masing-masing.

Kenapa sayurnya menggunakan kol/kubis dan potongan daun kucai, karena di Wonosobo banyak dijumpai kebun sayur dan merupakan penghasil sayur-mayur karena tanahnya yang subur dan terbentang luas di lereng-lereng pegunungan. Kol dan daun kucai ini menjadi salah satu komoditas sayuran yang ada di Wonoobo serta cukup mudah didapatkan.

Mie yang digunakan merupakan jenis mie kuning atau semacam mie untuk bakmi kuning, lebar dan pipih. Untuk membuat perpaduan rasa mie ongklok yang juara, dibutuhkan rempah-rempah yang membuat cita rasa lebih autentik. Komposisi bahan lainnya ada gula jawa, ebi atau udang kering, tepung kanji, merica dan bawang goreng.

Mie Ongklok lebih nikmat disajikan dengan sate sapi atau sate ayam sesuai selera tentunya dan tempe kemul yang khas dari Wonosobo. Tempe kemulnya digoreng garing dan masih hangat sehingga mampu menambah kenikmatan semangkuk mie ongklok yang hangat. Buat kalian pecinta pedas, tenang saja disajikan pula sambalnya. Cabe rawit hijau yang sudah ditumbuk siap menjadi pelengkapnya.

Rasanya cukup unik karena memang kuahnya kental dan cita rasa rempahnya terasa. Sebagai informasi, ongklok merupakan alat bantu merebus mie. Jadi ongklok itu semacam keranjang kecil dari anyaman bambu yang dipakai untuk perebusan mie di daerah tersebut.

Mie Ongklok yang jadi pilihan untuk dicicipi kali ini yaitu Mie Ongklok Longkrang. Lokasinya dekat dengan pusat kota atau jika dari arah Dieng kedai Mie Ongklok Longkrang ini ada di kanan jalan dengan jalan yang satu arah menuju pusat kota. Ketika sampai di tempat ternyata kursi-kursinya masih penuh pelanggan.

Mie Ongklok Longkrang ini rupanya sudah cukup terkenal karena cita rasanya. Jadi menunggu menunggu sejenak untuk bisa menikmati mie kuah Khas Negeri di Atas Awan rasa-rasanya tak menjadi masalah. Gimana penasaran kan sama rasanya? Dijamin bakal bikin lidahmu berdansa-dansa.

Rasanya memang unik dan enak apalagi ditambah dengan satu porsi sate yang dijamin bikin kenyang dan ketagihan. Apalagi disantap pas masih anget-angetnya, perut lagi berdendang ria dan hawa dingin menyerang raga, pas banget kan.

Jadi, sudah pernah mencoba menikmati semangkuk mie ongklok?

Jangan lupa kalau ke Wonosobo atau melintasi Wonosobo Mie Ongklok bisa jadi alternatif untuk dicoba.

Bon Apptit...

(Lilian Kiki Triwulan)