Belimbing, selain bentuknya yang menarik seperti bintang, belimbing mempunyai rasa yang unik asam manis yang menyegarkan. Buah ini kaya akan serat dan vitamin C yang cocok dikonsumsi tubuh. Sama seperti buah yang lainnya, belimbing juga memiliki manfaat yang baik bagi tubuh. Seperti menurunkan berat badan, memperkuat sistem imunitas, meredakan sakit maag dan mampu mengendalikan kadar gula darah.
Buah terakhir yakni kolang-kaling. Kalau mendengar kolang kaling memang identik dengan ramadan. Ya kolang-kaling ini akan banyak dijumpai ketika Ramadan dan biasa dijadikan sebagai tambahan pada kolak ataupun campuran pada es buah. Rasanya juga nikmat kenyal-kenyal empuk. Kolang-kaling ini ternyata juga tidak kalah dengan buah-buahan lain yang mengandung berbagai vitamin yang baik dikonsumsi tubuh. Seperti serat, kalsium, fosfor, zat besi dan gelatin yang sangat bermanfaat bagi tubuh.
Buah-buahan lokal yang kaya akan manfaat itu sangat baik dikonsumsi ketika brbuka puasa karena manfaatnya yang tinggi. Bahkan ketika buah-buahan tersebut dicampur menjadi satu tentunya nutrisi yang terkandung akan semakin melimpah. Salah satu yang bisa dilakukan agar bisa menikmati buah-buahan tersebut dengan mengolahnya menjadi es buah.
Membuat es buah pun tidaklah sulit dan tidak membutuhkan keterampilan yang tinggi untuk mengelohnya. Mula-mula siapkan terlebih dahulu buah-buahan yang akan dijadikan sebagai es buah, di sini yang digunakan seperti pepaya, melon, buah naga, nanas, belimbing dan kolang-kaling.
Kupas buah-buahan yang sudah dsiapkan tadi dan bersihkan dengan air yang mengalir kemudian potong kecil-kecil sesuai selera. Untuk kolang-kaling direbus terlebih dahulu menggunakan panci kecil bersama dengan gula pasir agar rasanya manis atau bisa juga direbus menggunakan sirup agar kolang-kaling berubah warna. Setelah matang angkat kolang-kaling dan tiriskan. Kemudian potong kecil-kecil sesuai selera.
Setelah semua buah terpotong kecil-kecil, langkah selanjutnya adalah menyiapkan mangkok besar untuk menampung semua potongan buah dan air sirup. Es buah yang dibuat kali ini menggunakan Nutrisari rasa Markisa yang rasanya segar, asam dan manis. Untuk minumannya sesuai selera bisa juga menggunakan sirup dan ditambah dengan susu kental manis.
Larutkan nutrisari ke dalam air dingin atau air biasa kemudian masukan ke dalam mangkok yang sudah berisi potongan buah. Setelah tercampur secara merata tambahkah es batu untuk memberikan kesan dingin. Es buah siap disajikan. Sederhana dan menyegarkan bukan? Proses membuatnya juga tidak ribet dan tidak memakan waktu yang lama. Voila! Buah-buahan lokal yang kaya akan nutrisi siap disantap saat berbuka puasa. Selamat menikmati. (Lil's)
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
