Filosofi Bolu Kukus Pandan

-Ukuran 18x18 cm

Cara Membuat:

1. Olesi loyang dengan margarin dan taburkan tepung terigu
2. Panaskan kukusan
3. Lelehkan Blue Band, caranya dengan merendam wadah yang berisi blue band ke dalam panci yg telah diisi air sambil dipanaskan di atas kompor
4. Kocok telur, gula, vanili, dan SP dengan kecepatan maksimal sampai putih kental berjejak.
5. Masukkan terigu yang sudah dicampur garam dengan cara disaring. Aduk balik sampai adonan tercampur merata.
6. Tuang margarin cair sedikit-sedikit, aduk balik, dan dipastikan jangan ada yang terendap dibagian bawah. Karena akan menyebabkan adonan bantat dibagian bawah.
7. Beri pasta pandan dan aduk hingga rata.
8. Tuang ke dalam loyang. Setelah itu hentakkan loyang sebanyak 3x. Agar gelembung-gelembung udara hilang.
9. Kukus selama 20 menit. Jangan lupa tutup panci harus dibungkus dengan serbet. Guna menghindari uap air yang jatuh ke permukaan kue. Dan biasanya menyebabkan tekstur permukaan kue berlubang.
10. Setelah matang angkat dan tuang ke wadah saji untuk di hias. Kue dipotong menjadi 2 bagian.
11. Untuk toping kocok mentega putih, vanila extract dan SKM sampai mengembang dan halus.
12. Olesi salah satu permukaan kue dengan butter cream (tipis saja). Kemudian tumpuk dengan potongan kue satunya dan olesi permukaannya dengan butter cream. Lalu taburi keju parut.

Naahh....mudahkan membuatnya. Sekarang ini loh hasil bolkus hasil kreasi dari saya. SELAMAT MENCOBA....

dokpri