SKM coklat 1 sachet (hasil maksimal menggunkan SKM Frissian Flag)
Loyang:
Loyang dapat menggunkan bentuk persegi, kotak maupun bulat dengan volume 4 telur. Pada resep kali ini aku memilih menggunkan loyang ukuran:
Panjang 20 cm
Lebar 10 cm
Tinggi 17 cm
Sebelumnya panci harus dipanaskan dahulu lebih kurang 15 menit. Jadi pada saat adonan selesai dibuat bisa langsung di kukus.
Tahap pertama dimulai dari menimbang jumlah bahan yang diperlukan, mengayak bahan-bahan kering seperti  (tepung, baking powder, coklat bubuk), dilanjutkan dengan mengoles loyang, mencairkan mentega dicampur dengan dark cooking coklat, sampai pada proses mengocok telur. Adonan yang termasuk dalam kelompok basah seperti (telur, SP, ekstrak vanili, gula pasir) di mix hingga kental dan putih berjejak.
Langkah selanjutnya mencampurkan tepung terigu tahap demi tahap sambil diaduk dengan teknik aduk balik menggunakan spatula. Bila adonan telah tercampur rata tuangkan cairan mentega ke dalam adonan tadi, sambil tetap di aduk balik.Â
Dipastikan jangan ada cairan mentega yang tertinggal di bagian bawah adonan karena akan mengakibatkan kue bantat di bagian bawah. Setelah adonan tercampur rata, kemudian ambil 5 sendok adonan pisahkan ke wadah mangkuk kecil dan campur dengan SKM coklat 1 sachet, sisa adonan lainnya dibagi menjadi 2 bagian.Â
Adonan pertama tuang keloyang dan lanjut dikukus selama 10 menit. Tetapi, . setelah 10 menit, angkat Loyang. tuang adonan yg sudah dicampur SKM sebelumnya, kukus kembali selama 10 menit. setelah 10 menit, angkat Loyang dan tuang sisa adonan yang lain, kukus kembali selama 25 menit sampai benar-benar adonan matang.Â
