Bagian IV, -17 di Kota Mayoritas Muslim, Kuliner dan Festival Musim Dingin

(Kenali setiap budaya dari sisi makanan, seni atau apapun, dan ambil hikmah postifnya) Karena keasikkan melihat orang mancing, jadi lupa makan, padahal disaat cuaca seperti ini seharusnya rasa lapar lebih cepat terasa, ternyata jika asik sesuatu bisa membunuh rasa lapar, pantas saja salah satu penyakit orang yang workerholic atau juga  orang yang perfecsionis  salah satu penyakitnya adalah gangguan pada lambung atau pencernaannya.

Macam-macam tempat untuk makan di Kazan ini, tapi sepertinya makan yang di tempat yang lebih merakyat akan lebih baik karena akan tersentuh lansung dengan cita rasa tempat yang kita datangi, contohnya kalau ke Yogyakarta kalau kita makan lesehan akan kita ketahui makanan yang dengan citarasa Yogya  sebenarnya (asal cari yang terlihat higienis).  Maka yang di pilih adalah kantin ( столовая di baca Stolobaya),  atau wartegnya Rusia karena cara penyajiannya seperti warteg yang sudah siap saji, Di Kazan tidak ada lesehan atau tukang bakso atau nasgor keliling ( hua... kangen bakso), yang ada adalah kantin. Sama halnya dengan di Moskow, kantin relatif  lebih murah (bisa sekali makan antara 80-150 rubel) dan makanan yang di sajikan relatif makanan ciri khas di sini.

[caption id="attachment_305431" align="aligncenter" width="420" caption="Masakan Tartar (sumber gambar ertata.ru)"][/caption] Sekilas tentang Masakan Tartar yaitu  didominasi oleh sereal dalam bentuk berbagai jenis tepung (gandum, gandum, soba, kacang, barley, gandum) dan sereal (millet, soba,  beras). lebih banyak menggunakan daging, terutama daging kambing, daging sapi dan daging kuda. Bahan dasar lebih cenderung  di  masak untuk sup dan kaldu, dan direbus.  Menu populer masakan Tartar salah satunya adalah ayam yang dimasak dengan telur dan susu (тутырган тавык dibaca tutyrgan tavyk),  biasanya disajikan pada perayaan. Macam-macam  шулпа dibaca Shulpa (sup) spesial Tatar yang populer yaitu shulpa tokmach (di dalan sup ada irisan tipis mie yang terbuat dari tepung terigu dan telur) bisanya dimasak pakai  campuran sayuran atau tapi ada  yang tidak,  lalu sup pakai pangsit  (пельмени ), juga sup sayuran dan susu di bumbui dengan berbagai rempah-rempah. [caption id="attachment_305438" align="aligncenter" width="493" caption="Kantin di Kazan"]

138942449383078481

[/caption] Secara umum yang sajikan di Kazan hampir sama dengan makanan yang ada di Moskow, hanya beberapa makanan Tartar khas berbeda yang di sajikan kantin ini, seperti contohnya yaitu ada kue bentuknya  roti yang di dalamnya kismis  nasi dan keju leleh serta telur sehingga rasanya  manis dan gurih, namanya  губадия dibaca gubad,kemudian supshulpa tokmach. Menu yang saya lihat ada dari kentang yang dihauskan dan digoreng,ada nasi yang dibumbui,  juga nasinya Rusia dari Гречиха atau soba merupakan bijian kecil yang coklat, jika di masak seperti nasi kecil warna kecoklatan, kemudian ikan tepung, ayam panggang, daging saus tomat, juga beraneka ragam sup serta kue. Karena makan agak terlambat maka lebih baik  makanan yang hangat dan berkuah seperti shulpa tokmach ini yang  juga agar lebih berisi di tambah kue gubad, juga untuk sayurnya saya lebih pilih salad Rusia yang rasanya segar merupakan campuran kol dan wortel dibumbui asam-manis-asin (nano-nano dong) . [caption id="attachment_305441" align="aligncenter" width="280" caption="Soba (sumber zoonovosti.by)"]

13894257421705350683

[/caption] [caption id="attachment_305443" align="aligncenter" width="528" caption="Bon apetit teman...(menu makan siang yang telat)"]

13894261952004312624

[/caption]

Festival musim dingin di Kazan

Sudah  kenyang, maka kembali ke misi awal melihat Festival musim dingin, pernah menuils tentang peralatan yang dipakai untuk berseluncur, di sini banyak anak-anak membawa peralatan itu. Penasaran juga ada apa saja yang terdapat di sini. Karena cukup ramai dari orang dewasa sampai anak bayi-pun ada di sini. Padahal sekarang ini sudah gelap walaupun waktu baru menunjukkan pukul 5.30, tapi keadaan seperti jam 7 malam. [caption id="attachment_305444" align="aligncenter" width="653" caption="Festival musim dingin Kazan 2014"]

13894268321977808378

[/caption] Di dalam  banyak sekali tempat permainan berseluncur, selain itu ada juga  berbagai macam kuda yang di sewakan untuk berkeliling, ada dari  kuda poni sampai kuda putih yang besar, yang semuanya bisa dinaikkan secara langsung atau naik kedalam kereta luncur lalu di tarik oleh kuda. Ada juga kereta terbuka biasa seperti yang ada di TMII, semuanya mengelilingi arena festival yang agak besar ini. Pemandangan yang pastinya menarik perhatian adalah berbagai macam tempat seluncur yang terbuat dari es balok, semunya anak-anak bermain seluncur dan terlihat sangat seru , pantas saja para orang tua membawa anak-anaknya ke sini. [caption id="attachment_305445" align="aligncenter" width="632" caption="Kakak-adik-om-tante-kakek-nenek berseluncur yuk...."]

1389427450416276409

[/caption]

Yang membuat suasana lebih bergembira karena  terdengar cukup keras iringan musik lagu anak-anak Rusia, jadi bertanya tentang lagu anak-anak ini... apakah banyak lagu anak-anak di Rusia,  mandapat jawaban yang cukup mengejutkan,  di Rusia memang cukup banyak lagu yang diciptakan khusus buat anak-anak,  bukan hanya lagu tradisional anak, tapi di sini juga lagu yang baru, dan diciptakan oleh para pencipta lagu yang notabene orang dewasa  membuat lagu untuk anak-anak ini. Malah kadang orang dewasa-pun senang mendengarkan lagu anak-anak yang baru.... Hmmm hal yang baik ... karena tidak ada lagi rasanya lagu anak di Indonesia... terbayang anak-anak yang terakhir saya lihat di youtube goyang cesar... yang sebetulnya lagu dan goyangannya sangat tidak pantas untuk anak-anak... oh sungguh kasihan generasi yang akan datang

[caption id="attachment_305446" align="aligncenter" width="202" caption="duh... lucunya sibuk pegang tiket untuk naik kuda apa kereta ya???"]

13894284831359484772

[/caption]

Hal lain yang unik cukup menyita perhatian di festival ini yaitu patung-patung terbuat dari es balok ini, uniknya adalah  pada patung ini ada uang koin yang di tempelkan ke semua patung tersebut, uang koinnya di tempel oleh setiap para pengunjung yang datang, sehingga nantinya bisa penuh  pada tiap patungnya, dan jadi akan tampak patung bermotif bulatan uang koin.  Kebanyakkan uangnya adalah uang koin yang nilainya kecil,  herannya tidak ada yang berniat untuk melepaskannya, walaupun nilai uang sedikit kalau ada seribu buah kan lumayan... salah satu pelajaran lain yang bisa di ambil yaitu menghargai dan mengormati hal yang sudah di buat  demi keindahan dan kepentingan bersama... jadi terbayang lagi tentang jembatan SuraMadu, padahal jembatan yang sangat berguna untuk bersama... berapa banyak mur atau besinya yang sudah di pereteli ya...

[caption id="attachment_305447" align="aligncenter" width="424" caption="Patung koin yang nantinya bakalan penuh"]

138942942418625740

[/caption] Sudah cukup larut malam untuk berkeliling. Sedangkan hari berkutnya ada pekerjaan yang harus di kerjakan di sini. Jadi harus istirahat dahulu, dan sepertinya cukup untuk menulis tentang Kazan ini. Sepertinya ada banyak yang harus di ceritakan baiknya lain kali saja ya... Terima kasih....

Senang berbagi

( Anak-anak merupakan aset masa depan jadi mari kita berikan semua hak anak yang sesuai dengan usianya untuk perkembangannya agar menjadi lebih baik nantinya)

Moskow, 12.48, waktunya istirahat 110114

-lidia-