Dari Sabang sampai Merauke: Petualangan Mencari Cita Rasa Autentik Indonesia

4. Kalimantan: Kelezatan dari Sungai dan Hutan

Kalimantan menawarkan hidangan berbahan ikan sungai dan hasil hutan.

• Soto Banjar, soto khas Banjarmasin dengan kuah bening yang segar dan rempah yang harum.
• Ikan Jelawat Bakar, ikan khas Kalimantan yang dibumbui secara tradisional dan dipanggang hingga sempurna.

5. Sulawesi: Perpaduan Rasa yang Unik dan Berani

Di Sulawesi, kuliner bercita rasa gurih, pedas, dan segar.

• Coto Makassar, sup kaya rempah dengan potongan jeroan sapi yang empuk.
• Tinutuan (Bubur Manado), bubur sehat penuh sayuran dengan rasa yang ringan dan menyegarkan.
• Pallumara, ikan kuah kuning khas Makassar yang asam segar dan menggugah selera.
• Panada, roti goreng berisi ikan cakalang berbumbu khas Manado.

6. Bali: Harmoni Rasa dalam Setiap Hidangan

Pulau Dewata punya makanan khas dengan bumbu yang meresap dalam setiap gigitan.

• Bebek Betutu, bebek berbumbu lengkap yang dimasak perlahan hingga empuk.
• Lawar, campuran daging cincang, kelapa, dan rempah khas Bali yang menggoda selera.
• Sate Lilit, sate unik dari daging cincang yang dibalut di batang serai.

7. Nusa Tenggara Barat (NTB): Kuliner Khas Sasak yang Menggugah Selera

Lombok dikenal dengan makanan pedasnya yang bikin nagih!

• Ayam Taliwang, ayam bakar berbumbu khas yang pedas dan gurih.
• Plecing Kangkung, kangkung segar dengan sambal tomat pedas yang menggugah selera.
• Sate Rembiga, sate daging sapi dengan cita rasa manis pedas yang khas.

8. Nusa Tenggara Timur (NTT): Cita Rasa Sederhana namun Kuat

Masakan NTT memiliki cita rasa yang khas dan proses memasak yang unik.

• Se'i Sapi, daging sapi asap dengan rasa gurih dan aroma khas.
• Jagung Bose, bubur jagung dengan kacang merah dan santan yang menyehatkan.
• Kolo, nasi bakar dalam bambu yang memiliki aroma harum khas.

9. Maluku dan Papua: Cita Rasa Laut dan Sagu