Buah Pisang Salah Satu Makanan Bisa Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

"Ibu, kenapa dirawat padahal  lagi hamil besar?" aku penasaran dengan teman sekamar si Ade ketika itu sedang dirawat di RS.
"Saya kurang kalium Bu, makanya dirawat di RS. Setiap hari wajib makan buah pisang," jawab ibu itu sambil mengelus perutnya yang besar.

Buah pisang buah yang paling enak dan murah menurut saya. Selain murah kaya manfaat. Kebetulan keluarga doyan makan buah pisang dan itu menurun ke buah hati. Ingat dulu masa kecil, bila ada pisang berbuah pasti salah satu dari beberapa pohon pisang dierami. Satu tandan pisang untuk 13 anak termasuk kami tanggungan Oppung. Banyak hasil buah dari ladang, jeruk, nangka, pepaya, durian dan pisang. 

Yang sering panen buah pisang. Buah pisang banyak jenisnya. Pisang raja, ambon, barangan, si minak, kepok, uli dan lain-lain. Paling suka pisang barangan dan uli. Jika dituruti bisa habis satu sisir. Ternyata si buah hati doyan juga buah pisang. Pernah beli pisang ambon dua sisir sangat besar. Matang di pohon. Hari ketiga di rumah pisang sudah menguning buah hati dari pagi hingga sore nonstop makan pisang. Pulang kerja pisangnya tinggal satu. 

Tidak hanya itu, selain bisa dimakan, goreng pisang juga makanan favorit di rumah. Jika tidak ada pisang ambon di pasar sekali seminggu saya pasti beli buah pisang uli untuk digoreng. Lebih enak pisang uli daripada pisang kepok. Buah pisang uli lebih manis. Ternyata selain digoreng dan direbus. Pisang enak juga di-mix untuk bolu kukus dan donat. Rasanya enak sekali. Sangat nyamiiiii dan lembut. Dulu sebelum pandemi saya tidak bisa namanya membuat bolu kukus dan donat.

Ternyata pandemi membuat saya lebih bisa membuat cemilan yang enak di rumah. Apalagi sekarang mudah mencari resep tinggal klik dan resep yang kita inginkan sudah berderet tinggal pilih mau yang mana. Ternyata membuat bolu pisang kukus dan donat pisang tidak susah. Tidak butuh mixer hanya dikocok dengan sendok begitu juga donat hanya diuleni hingga kalis. Saya lebih suka masak sendiri daripada beli. Karena penghuni rumah banyak. Jika beli tidak bisa tambah.

Berikut resep  donat pisang :

Resep donat pisang antara lain :
1. 1/4 kg tepung terigu
2. Dua buah pisang Sunpride bisa juga pisang Ambon
3. 1 sendok makan ragi/fermipan
4. 4 sendok makan gula pasir
5. 4 sendok makan mentega
6. Garam 1/2 sendok teh
7. 2 biji telur

Cara membuatnya sebagai berikut
1. Pertama-tama hancurkan pisang pakai garpu sampai halus

2. Telor dikocok campurkan dengan tepung kemudian diaduk

3. Dicampurkan ragi dan gula diaduk lagi

4. Setelah semua rata campur lagi dengan pisang terakhir mentega dan garam.

Diuleni sampai kalis usahakan adonan jangan sampai lengket di tangan , kemudian ditutup rapat selama 30 menit.

Setelah 30 menit kemudian dibentuk bulat-bulat diamkan lagi sepuluh menit ditutup dengan kain bersih. Setelah sepuluh menit berlalu dibolongi bulatan donat tadi, saya memakai tutup botol Aqua.

Setelah itu disiapkan penggorengan baru adonan siap digoreng. Jangan lupa apinya kecil ya, biar tidak gosong.
Toping coklat dipanaskan dulu, air direbus coklatnya taruh di panci kemudian jerang sampai meleleh. Donat yang sudah digoreng dioleskan dengan toping coklat taburi keju yang sudah diparut! Wahhh mantap , nyamiiiii

Kemudian resep bolu pisang kukus :

Pertama- tama kita siapkan dulu bahannya ya.

1. Chocodrink 2 bungkus
2. Milo 1 bungkus
3. Gula pasir 6 sendok
4. Tepung terigu saya buat tepung serbaguna 6 sendok
5. Minyak goreng 6 sendok
6. Vanili 1 bungkus boleh tidak
7. Telor 2 butir
8. Air hangat 6 sendok
9. Tambahkan susu bubuk 3 sendok boleh satu bungkus yang saset. Saya buat saja susu Dancow anak-anak.
10. Pisang 2 buah

Langkah berikutnya :

1. Pisang Sunpride dihaluskan dulu
2. Masukkan satu persatu bahan tadi dan kocok sampai semua sudah adon
3. Siapkan kukusan usahakan airnya mendidih dulu
4. Oleskan minyak ke cetakan kue atau panggangan kue.
5. Tuangkan adonan sampai permukaan rata.
6. Cetakan kue taruh di dandang tutupnya dialasi kain agar airnya tidak mengenai kue bolu
7. Kira-kira 30 menit matikan kompor
8. Bolu kukus pisang coklat jadi deh siap dihidangkan.

Selain enak buah pisang kaya manfaat antara lain :
1. Membantu atas hipertensi
2. Sumber karbohidrat dan vitamin A
3.  Pisang pelancar metabolisme
4. Meningkatkan kekebalan tubuh
5. Melancarkan aliran oksigen ke otak
6. Mengatasi anemia
7. Menurunkan berat badan
8. Menyehatkan tulang
9. Pisang sebagai food mood
10. Untuk merawat kulit

Nah buah pisang kaya manfaat kan. Selain murah dan mudah di dapat juga. Beruntung deh buah hati doyan makan pisang ternyata membuat mereka kebal dan jarang sakit. Sangat bersyukur kepada-Nya dua kali suami kena covid 19, saya, mertua dan anak-anak dites swab hasilnya selalu negatif. 

Sumber referensi manfaat buah pisang.
http://www.p2ptm.kemkes.go.id/artikel-sehat/khasiat-dan-manfaat-pisang

Erina Purba
Bekasi, 12072021

Sudah ditulis di blog Warkasa