Bahan:
1. 1000 gr kacang tanah
2. 1/2 kg gula merah
3. 9 siung bawang putih
4. 10 cabai merah
5. 10 cabai rawit (sesuai dengan selera)
6. Asam secukupnya, (pastikan sudah dibuang bijinya)
7. 1 sdm garam
8. 7 lembar daun jeruk
9. Gula pasir secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng kacang tanah yang sudah dikupas hingga matang.
2. Sisir gula merah.
3. potong-potong cabai dan bawang putih (dikupas dulu kulitnya).
4. Ketika semua bahan siap, giling semua bahan tersebut hingga lembut dan menyatu.
Selesai.
Eh iya untuk menyajikan atau jika ingin menyantapnya, ambil saja beberapa sendok dan larutkan dengan air hangat (agar mudah larut).
Sambal pecel yang belum dilarutkan akan bertahan hingga berminggu-minggu pada suhu ruangan.
Simpel kan? Oke, lanjut yang kedua.
2. Cara membuat sambal tumpang
Bahan:
1. 400 gr tempe segar
2. 400 gr tempe lama (biasa orang kediri bilangnya tempe busuk)
3. 7siung bawang merah
4. 7 siung bawang putih
5. 7 lembar daun salan
6. 8 cabai rawit
7. 8 cabai merah
8. 2 ruas lengkuas (memarkan)
9. 150 ml santan kental
10. Gula pasir dan garam secukupnya
11. 600 ml air
Cara membuat:
1. Kupas bawang putih, bawang merah dan lengkuas.
2. Bersihkan cabai merah dan cabai rawit.
3. Potong dan haluskan semua bumbu.
4. Rebus semua tempe selama 20 menit atau setengah matang. Uleg tempe (kasar).
5. Masukkan bumbu halus dan tempe yang telah ditumbuk ke dalam panci berisi air sisa rebusan tempe.
6. Tambahkan santan kental.
7. Masak dengan api sedang.
8. Tambahkan lengkuas dan daun salam.
9. Tunggu hingga bumbu meresap dan matang. (Sambil tik tokan juga boleh) hehehe
10. Hidangkan!
Untuk penyajian nasi pecel tumpang, paling enak kalau sandingkan dengan teh hangat dan rempeyek kacang. Wiiih  dijamin mantul deh.
Gimana?
Dua cara diatas simpel dan murahkan? Jadi gak perlu keluar uang banyak-banyak untuk mencicipi nasi pecel tumpang karena harus pergi ke Kediri.
