Seenak-enaknya Kue Keju KW di Masa Kini, Favorit Saya Kue Keju Masa Lalu

Sajian kue lebaran boleh saja beragam bentuk beragam rasa.

Yang punya keahlian membuat kue tentu akan memilih membuat sendiri tentunya.

Selain bisa membuat banyak, juga rasa bisa dibikin enak.

 Maklum kalau membuat sendiri kan enggak mikirin untung rugi seperti para pedagang.

Saya penggemar kue keju, atau kerennya kastengel ya? Eh beda apa sama sih?

Kalau dah ngunyah kue keju ini ga berenti dah, kayaknya satu toples buat sendiri aja kurang.

Demi memenuhi hasrat ngemil kue keju  biar kenyang gitu setiap tahun berusaha membuat sendiri.

Namun kenyataannya saya bukan tipe wanita yang sukses membuat kue kering tahun sebelumnya bentuk kue berantakan namun rasa lumayan.

Proses membuat kue. Foto: Irma Tri Handayani

Tahun lalu bentuk sudah bener rasa ga kesana ga kesini.

Susah loh bikin kue kering itu. Ga bisa asal pakai takaran berapa gram bahan tapi sepertinya kepekaan rasa dibutuhkan.

Kapan adonan bisa dibentuk, bagaimana kita tahu kalau kuenya sudah matang itu belum teruji pada saya.

Tahun ini saya menyerah untuk membuat kue. Pilihannya membeli saja.

Ya berkontribusi pada  perputaran roda ekonomi saja lah istilahnya. Membantu tetangga yang biasa  bikin kue.

Sebenarnya kue keju kesukaan saya dulu kue keju KW buatan nenek.

Kenapa saya bilang KW, karena Nenek tak pernah menggunakan keju untuk kuenya.

Kenal sama yang namanya keju aja enggak kayaknya beliau mah. Maklum kita dulu orang susah, bisa bikin kue aja prestasi. 

Namun  bentuknya memang kue keju sepertinya yang saya kenal sekarang.

Nah Nenek mengganti keju dengan bumbu penyedap rasa ayam.

Tak ada taburan keju di atasnya melainkan hanya dioles kuning telur saja.

20230421-192050-0001-6442801608a8b57e56596d06.png

Tapi beneran enak. Entah karena memang enak  beneran, atau dulu saya tak punya pembanding kue keju asli.

Nah setelah saya kenal yang namanya keju dan kue keju jaman now, rasanya kue Keju KW Nenek aneh juga kalau dipikir-pikir .

Aneh tapi enak kok dan bikin saya kangen saya Nenek. Al-fatihah buatmu nek...