Bunga telang dapat dipanen ketika bunganya sudah mekar sempurna. Biasanya, bunga dipanen pada pagi hari saat kandungan air dalam bunga masih tinggi, sehingga kesegarannya terjaga. Bunga telang bisa langsung dikonsumsi atau dijemur untuk dijadikan bahan minuman, pewarna alami, atau obat tradisional.
5. Manfaat Bunga Telang:
Bunga telang ungu (Clitoria ternatea) memiliki manfaat kesehatan dan kegunaan tradisional yang serupa dengan bunga telang pada umumnya, tetapi ada beberapa perbedaan dan manfaat khusus dari bunga, daun, dan akarnya:
*Bunga:
- Antioksidan Tinggi: Bunga telang ungu memiliki kandungan antosianin yang lebih tinggi dibandingkan varian lainnya, memberikan manfaat antioksidan yang kuat untuk melawan radikal bebas dan memperlambat penuaan.
- Meningkatkan Kesehatan Otak: Bunga ini juga dikenal membantu meningkatkan daya ingat dan fungsi kognitif, sehingga sering digunakan dalam pengobatan Ayurveda untuk meningkatkan kesehatan otak.
- Penghilang Stres dan Depresi: Teh yang dibuat dari bunga telang ungu dikenal untuk efek menenangkannya dan dapat membantu meredakan stres dan gejala depresi.
*Daun:
