Salah satu tujuan yang hendak dicapai dalam program Malang Sejuta Kopi adalah menjadikan Kota Malang Sebagai Destinasi Ngopi. Bagaimanakah Sigit Tri menyikapi gagasan tersebut?
"Saya lebih condong menginginkan sebagai Malang dengan kultur mengopi yang baik. Bukan hanya sebagai destinasi. Kalau sebagai destinasi, hal itu sudah hampir tercapai mungkin. Perkebunan kopi di wilayah Malang raya cukup banyak. Banyaknya perkebunan kopi pasti menarik minat industri kopi nusantara untuk ke Malang. Tinggal mungkin memoles informasi kopi yang lebih lengkap serta akurat. Untuk sebagai kultur, saya ingin Malang itu mempunyai kultur kopi yang kuat seperti Vietnam. Di sana, di pinggir-pinggir jalan budaya mengopi kopi murni bukan sachet cukup kuat. Dengan source kopi di Malang yang harusnya melimpah, mungkin kultur mengopi di Malang harusnya naik secara signifikan. Singkatnya, saya ingin kultur  mengopi kopi murni kalau bisa kopi lokal Malang bisa sebandinglah dengan konsumsi kopi sachet. serta kultur kopi tradisional bisa berjalan bareng dengan kultur kopi generasi baru seperti kami."
Hal-hal yang membuat bahagia
Kopi yang saya seduh diterima dan dihabiskan pengunjung. Apresiasi seperti itu sih yang amaze buat saya. (Sigit Tri, Hore Coffee).
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
