Setelah di rebus atau di kukus, bit dapat langsung dimakan dengan keadaan hangat seperti ubi, singkong atau kentang rebus. Atau bisa juga dapat dihaluskan untuk dicampur dengan yoguart atau di jadikan topping dengan di kocok bersama krim.
🌰Di panggang
Ada dua cara mengolah bit dengan cara dipanggang yaitu dengan di panggang secara utuh yang diolesi minyak zaitun, garam dan lada pada bit yang telah dicuci bersih dan tidak dikupas kulitnya lalu di bungkus dengan alumunium foil dan dipanggang sampai empuk dalam oven selama 40 – 60 menit. Kemudian cara yang kedua dengan bit diiris-iris dahulu setelah dicuci bersih dan tidak dikupas kulitnya. Lalu diolesi dengan minyak zaitun, garam dan lada setelah itu di bungkus dengan alumunium foil dan panggang dalam oven sebentar 25 -30 menit. Metode yang kedua ini membuat bit cepat matang dan bumbu lebih meresap.
Setelah dipanggang, bit bisa langsung di komsumsi atau bisa di buat keripik, pelengkap roti, isian pastry, isian pie, isian burger.
🌰Diolah mentah
Bila ingin lebih fresh dan kandungan nutrisinya tetap terjaga. Bit dapat diolah mentah untuk sajian acar, salad atau di jus.
Ubi yang satu ini memang cukup menarik warnanya dan ternyata mempunyai segudang manfaat. Dan tidak perlu ragu lagi untuk mencoba menyajikan lebih menarik dan mengkomsumsi dengan lebih nikmat karena ada varian metode yang bisa digunakan untuk mengolah tanpa mengurangi kandungan nutrisinya. Yukk belajar hidup sehat dengan mengkomsumsi ubi yang satu ini.
Referensi :
https://id.m.wikipedia.org – ubi bit merah
Sarwono, Prawirohardjo. Ilmu kebidanan. Jakarta:PT Bina Pustaka, 2009
Fkes.unsika.ac.id – artikel bit sebagai antianemia
