Pelaku  UMKM di Desa Giriourno, Kab. Magetan, Darmaji. Sudah beberapa tahun memproduksi dan menjual pentol.
Pentol disebut juga dengan cembul atau pntol adalah sebutan untuk jajanan tradisional serupa seperti bakso merupakan salah satu produk olahan daging khas Indonesia, yang banyak digemari oleh semua lapisan masyarakat dan mempunyai nilai gizi yang tinggi karena kaya akan protein hewani. Umumnya pentol terbuat dari daging sapi. Tetapi, bahan baku pembuatan pentol dapat berasal dari berbagai jenis daging dari hewan ternak, seperti daging ayam.
Daging yang dibutuhkan untuk bahan baku utama adalah daging ayam dari ternak yang sehat untuk menghasilkan pentol yang sehat dan berkualitas baik. Daging yang dipilih adalah daging yang rendah kandungan lemaknya. Selain itu perlu dipilih bagian daging yang kandungan kolesterol dan asam lemak transnya rendah.
Pentol yang sering dikonsumsi oleh masyarakat adalah pentol dari bahan daging sapi, udang, ikan, dan ayam. Pentol yang umum diolah dan dikonsumsi masyarakat Indonesia adalah pentol dari jenis ayam pedaging, untuk menghasilkan pentol daging ayam yang sehat perlu memilih daging ayam yang sesuai yaitu menggunakan bagian dada dan menghindari bagian paha atas dan bawah. Hal ini karena paha atas dan bawah merupakan daging gelap pada ayam yang mengandung lemak jenuh dan kolesterol lebih tinggi daripada daging putihnya, yaitu daging dada.
Mahasiswa KKN-T Universitas PGRI Madiun Desa Giripurno Kabupaten Magetan 2023 yang dibimbing oleh Ibu Putri Oktovita Sari S.E., M.B.A memiliki salah satu program unggulan yakni PEN-UMKM Pentol.
Pentol yang dihasilkannya ada beberapa varian yaitu, pentol biasa, pentol isi puyuh dan pentol jamur. Selain pentol, Aji Raja juga memproduksi siomay, pentol goreng dan tahu bakso. Usaha pentol ini diharapkan mampu berkembang dengan tujuan utama memperoleh keuntungan dan menciptakan peluang usaha baru serta tetap mempertahankan kualitas rasa guna mempertahankan kepercayaan konsumen, maka dari itu diperlukan suatu analisis kelayakan usaha agar dapat mengetauhi apakah usaha ini layak atau tidak diusahakan.
Selain rasanya enak pentol memiliki beberapa manfaat, yaitu:
- Memberikan energi untuk beraktivitas
- Pentol terbuat dari daging giling dan tepung yang merupakan sumber karbohidrat, lemak dan protein. Tidak hanya memuaskan kenyang, kalori yang terkandung dalam pentol tentunya akan cukup untuk memenuhi energi harian dan dapat mendukung aktifitasmu.
- Mencukupi kebutuhan protein
- Bahan dasar pentol yang berkualitas biasanya diambil dari daging sapi yang juga berkualitas baik. Daging  yang menjadi bahan dasar bakso tersebut juga kaya akan protein yang baik untuk tubuh.
- Meningkatkan kecerdasan otak
- Manfaat pentol bagi kesehatan tubuh selanjutnya adalah mampu meningkatkan kecerdasan otak. Hal ini juga dikarenakan kandungan protein yang ada pada daging pentol.
- Bermanfaat untuk diet
- Pentol memang mengandung lemak yang tinggi, namun bukan berarti kamu tidak bisa diet dengan makanan yang satu ini. Dengan syarat, mengkonsumsinya dalam batas yang wajar alias tidak berlebihan. Lemak yang tinggi pada pentol juga diimbangi kandungan protein yang juga tinggi
Beliau aktif memasarkan produk  pentol menggunakan sistem franchise yang tersebar di daerah Magetan dan di luar daerah Magetan, serta dapat menerima pesanan dalan sekala besar. Aji Raja Pentol memproduksi pentol setiap hari senin sampai sabtu, dalam sekali produksi, Aji Raja Pentol bisa menghasilkan  adonan pentol kurang lebih 1 kwintal karena banyaknya pesanan dari kabupaten Magetan dan luar kabupaten Magetan.
Untuk memenuhi banyaknya pesanan Aji Raja pentol membutuhkan 7 karyawan untuk membantu proses produksi, pengemasan dan pemasaran. UMKM Pentol Aji Raja memiliki omzet yang sangat besar, bisa di lihat dari segi produksi yang membutuhkan 1 kwintal adonan untuk membuat pentol, disini bisa di artikan omzet Pentol Aji Raja mencapai puluhan juta.
