Mohon tunggu...
Game Changer
Cerita Pemilih
Analisis Sosok
Fiksiana
Cerbung Cerpen Horor Puisi Roman
Halo Lokal
Bandung Joglosemar Makassar Medan Palembang Surabaya
Humaniora
Bahasa Filsafat Pendidikan Seni Sosbud
Inovasi
Gadget Nature Otomotif
Lyfe
Beauty Book Diary Film Games Healthy Hobby Home Humor Love Music Parenting Worklife
Money
Entrepreneur Financial
New World
Artificial intelligence Cryptocurrency Metaverse NFT
Olahraga
Atletik Balap Bola Raket
Ruang Kelas
Ilmu Alam & Tekno Ilmu Sosbud
Travel Story
Foodie Trip
Video
Vox Pop
Hukum Kebijakan Politik
Lagi Rame!
Slow Living di Temanggung: Sebuah Pengakuan
Awal Mula Jay Idzes Dipanggil Bang Jay
Pilkada Dipilih DPRD, antara Penghematan Anggaran dan Kemunduran Demokrasi
Rusunawa dan Transportasi Publik, Solusi Pekerja Muda?
Menjadi Koas yang Adaptif dan Kooperatif
Kenapa Kita Sering Membuang Ujung Ketimun?
Kamu pasti suka!
Kopi Keliling
Kopi Keliling Mohon Tunggu... -

Latar Belakang\r\n\r\nSeni, budaya, dan kreativitas bangsa Indonesia sudah terbukti luar biasa hebatnya. Bisa kita lihat dari betapa banyak negara lain yang jatuh cinta terhadap Indonesia sehingga membawa berbagai kesenian Indonesia ke negara mereka masing-masing. Bahkan ada yang ingin ‘ngambil’ seni budaya kita.\r\n\r\nContoh lainnya? Luar biasa banyak. Mulai dari relic peninggalan budaya masa lalu, musik tradisional yang luar biasa banyak, sampai kain dan motif yang luar biasa banyaknya. Kalau dibahas satu per satu mungkin gak akan ada habisnya.\r\n\r\nNamun kebanyakan apresiasi terhadap hal-hal luar biasa di atas lebih besar datang dari pihak luar daripada orang Indonesianya sendiri. Sesuatu yang cukup ironis ketika dipikirkan kembali.\r\n\r\nJadi Kopi Keliling Project itu apa?\r\n\r\nKopi Keliling adalah sebuah gerakan (dalam bentuk beragam kegiatan kreatif) yang percaya bahwa seni dan kreativitas dapat melakukan perubahan berarti bagi bangsa Indonesia. Dengan mendekatkan seni, kreativitas (baik dari segi karya maupun orang dibalik karya tersebut) ke masyarakat yang lebih luas, Kopi Keliling berharap dapat menciptakan gairah untuk terus berkarya.\r\n\r\nBerkarya di sini tidak terpaku kepada orang-orang yang berada di ‘dunia’ kreatif saja, namun untuk siapa saja yang ingin berekspresi dan mengkomunikasikan sesuatu. Karya-karya yang tidak melulu ‘berbicara’ tentang apa kebisaan kita, namun lebih ke apa yang bisa kita sampaikan melalui kebisaan kita.\r\n\r\nMaka dari itu, Kopi Keliling menghadirkan para visual artist muda berbakat untuk menampilkan karya-karya mereka melalui acara yang diadakan berkala secara berpindah dari ruang publik satu ke ruang publik lainnya. Walau bertujuan untuk menampilkan karya-karya seni dari para visual artist, namun Kopi Keliling memahami bahwa tanpa penonton karya-karya tersebut tidak akan ada artinya. Jadi melalui berbagai kegiatan dalam acara, Kopi Keliling selalu berusaha untuk menciptakan interaksi antara penonton dengan karya para visual artist, visual artist dengan penonton, penonton dengan penonton lainnya, visual artist dengan visual artist lainnya, dan seterusnya, dan seterusnya.\r\n\r\nDengan adanya interaktivitas tersebut, Proyek ini berharap dapat menciptakan sinergi yang baik antara visual artist dengan audience (siapa pun itu), sehingga melalui pertemuan dalam acara Kopi Keliling dapat menjadi katalis terbentuknya kreativitas lainnya.\r\n\r\nLalu Mengapa Kopi?\r\n\r\nKopi adalah salah satu contoh dari ratusan, bahkan ribuan kekayaan Indonesia yang mendunia. Indonesia masuk dalam 5 besar penghasil kopi terbesar di dunia. Indonesia merupakan negara dengan jumlah single origin kopi terbanyak di dunia. Beberapa fakta tersebut cukup dapat menjelaskan betapa hebatnya kopi Indonesia.\r\n\r\nKenapa gak bahas yang lain? Batik, Laut, Musik, dan lainnya? Jawabannya mudah dan mungkin cenderung ke arah subyektivitas, namun singkat kata, kami suka sekali minum kopi. Kami di sini bukan hanya Kopi Keliling, namun juga para peminum kopi lainnya di seluruh Indonesia yang jumlahnya pasti sangat banyak! Kecintaan terhadap minuman hitam itulah yang kemudian menjadi energi terciptanya acara demi acara. Dengan didukung oleh banyak pihak yang mempunyai kecintaan yang sama, akhirnya Kopi Keliling hadir untuk semakin mewarnai dunia seni dan kreatif Indonesia.\r\n\r\nSeni + Kopi = ?\r\n\r\nKopi di sini mempunyai banyak kandungan arti. Bisa kopi dalam bentuk sebenarnya, bisa juga menjadi analogi dari gambaran Indonesia yang terjadi saat ini. Setelah melalui proses pemahaman yang ‘sengaja-sengaja-tidak-sengaja’, Kopi Keliling merasa ada kaitan yang luar biasa antara seni dan kopi. Keduanya luar biasa di Indonesia, namun mengalami nasib yang kurang lebih sama, yaitu minimnya apresiasi yang datang dari bangsanya sendiri.\r\n\r\nMaka dari itu Kopi Keliling mengambil kopi sebagai tema besarnya yang kemudian menjadikan kedai-kedai kopi lokal sebagai ruang ekspresi dan komunikasi. Mengenai ini kami juga memiliki sebuah teori. Kecenderungan yang paling kerap terjadi di kedai-kedai kopi adalah ‘ngobrol’. Komunikasi menjadi luar biasa lancar apabila ditemani oleh secangkir kopi, setuju? Melalui gabungan dari berbagai elemen tersebut di atas, Kopi Keliling berharap menjadi sebuah acara kreatif yang unik, edukatif, sekaligus menghibur, yang kemudian menjadi hiburan alternatif bagi semua orang.\r\n\r\nLalu Perubahannya Di Mana? \r\n\r\nPerubahannya ada di setiap elemen acara Kopi Keliling. Dari mulai visual artistnya, karyanya, kedai kopinya, narasumbernya, kopinya, bandnya, pengunjungnya, sampai kamu yang sedang baca tulisan ini melalui website Kopi Keliling. Kami sangat percaya, orang kreatif (kreatif di sini artinya suka berkarya, mencipta, bukan dunia atau industri) cenderung lebih kritis, ekspresif, aktif, dan cepat bertindak. Lihat saja MacGyver dengan segala keahlian dan kreativitasnya, selalu menjadi kunci dari ‘keselamatan’ segala rintangan yang menghadang dirinya dan juga orang-orang di sekitarnya.\r\n\r\nKunci perubahan Indonesia ada di tangan kita semua, melalui tindakan kita, melalui karya-karya kita. Jadi, Kopi Keliling berharap dengan menampilkan orang-orang muda kreatif dengan menampilkan karya yang ‘berbicara’ tentang betapa luar biasanya Indonesia, dapat menjadi inspirasi kita semua dalam membuat karya-karya berikutnya. Semakin banyak yang bangga dengan budaya lokal dan terus mengangkat hal-hal lokal dalam kesehariannya, maka Kopi Keliling yakin kita tidak akan kalah dengan bangsa lain!\r\n\r\nLike they say, “Good things happen over coffee”. Jadi siapa pun kamu, mau pelajar, mahasiswa, art director di agency, bankir, pengacara, dokter, atau bahkan ibu rumah tangga, yuk ikut ‘ngopi’ bareng kita di Kopi Keliling.\r\n\r\nwww.kopikeliling.com

Selanjutnya

Tutup

Foodie

Keliling Dunia Bersama Kopi Dingin

11 Januari 2015   17:32 Diperbarui: 17 Juni 2015   13:22 104
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
cold brew coffee
cold brew coffee
cold brew coffee
cafe helado
eiskaffee
caffe shakerato
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

Kopi yang dingin seringkali nggak dianggap seserius kopi panas, karena memang kesannya lebih main-main. Padahal bikin kopi dingin itu dasarnya sama kayak bikin kopi panas, malahan variannya lebih banyak. Lebih bisa dimacem-macemin. Kopi yang dingin lebih terkesan anak muda, sementara kopi yang panas lebih “bapak-bapak”. Hampir semua pembuatan kopi dingin dibuat berdasarkan “adonan” yang sama: espresso panas, yang dikasih gula dan susu dingin. Gulanya udah tentu dimasukkinnya sebelum kopinya dikasih susu dingin dan es, karena gula susah larut dalam cairan yang dingin. Banyak cara untuk membuat dan menyajikan kopi dingin, dan ini yang akan kita bahas di artikel ini:

Cold Brew

Perbandingan antara kopi dengan air dingin dalam pembuatan dengan metode ini adalah 1 berbanding 4,5. Campur keduanya, lalu diamkan selama 12 jam di dalam lemari es. Cukup gampang kok caranya kalo kamu mau bikin cold brew coffee sendiri di rumah.

Aeropress Over Ice

Punya alat Aeropress? Gunakan alat ini untuk menekan udara yang akan membentuk ekstrak kopi dingin. Cara ini yang adalah pilihan terbaik, kalo kebetulan kamu nggak punya air yang berkualitas untuk membuat kopi. Selain 2 contoh di atas, setiap negara juga punya ciri khas masing-masing dalam penyajian kopi dingin:

Australia

Kopi dingin di negara ini udah dijual secara komersial sejak akhir Abad 19, dan biasanya dijual dalam keadaan siap diminum. Di negara ini, kopi dingin biasanya disajikan dengan es krim dan whipped cream. Bentuknya jadi mirip milkshake gitu. Di Australia Selatan, angka penjualan kopi dingin ini lebih tinggi dibanding dengan angka penjualan minuman bersoda.

Kanada

Kamu tau “Slurpee”, minuman bersoda yang banyak dijual di 7 Eleven itu kan? Nah, di Kanada, kopi dinginnya mirip Slurpee dan pake mesin juga dibuatnya. Kamu tinggal pilih, mau ditambah susu putih atau susu cokelat, terus atasnya dikasih whipped cream dan sirup karamel. Seger banget ya kedengarannya!

Chile

cafe helado
cafe helado
Di negara ini, kopi dingin disebut dengan nama café helado, dan laris manis di saat musim panas. Café helado ini terbuat dari espresso, krim, kayu manis, vanilla, es krim, dan kacang giling.

Jerman

eiskaffee
eiskaffee
Kopi dinginnya orang Jerman adalah kopi yang dikasih es krim, dan namanya adalah Eiskaffee dan dijualnya diEisdielen, atau toko es krim.

Yunani

Frappé adalah salah satu jenis kopi dingin yang paling terkenal di negara ini, dan diciptakan oleh Dimitrios Vakondiosdi tahun 1957. Frappé ini nggak selalu pake susu, dan jadi terkenal saat Olimpiade Musim Panas 2004 di Athena.

India

Orang India bikin kopi dingin pake kopi instan dan susu dingin yang diblender. Praktis ya.

Italia

caffe shakerato
caffe shakerato
Di banyak kedai kopi di Italia, banyak dijual caffè freddo, yaitu espresso yang dibekuin, terus dihancurkan saat mau diminum. Mereka juga minum Caffè in ghiaccio, atau whiskey yang dimasukin es batu yang terbuat dari espresso.Mereka juga kenal minuman yang namanya “Shakerato”: double espresso dikocok dengan pemanis dan es sampai dingin, terus dituang ke dalam gelas cocktail atau wine. Mau ditambah dengan liqueur? Silakan.

Saudi Arabia

Di udara sepanas itu, wajar kalo orang lebih banyak yang milik kopi dingin.

Jepang

Kopi diseduh di atas es di negara ini. Tapi yang paling banyak disukai orang Jepang yang terkenal sibuk dan praktis ya tetap kopi kalengan. Kamu sendiri punya resep kopi dingin atau es kopi favorit? Boleh lho di-share ke Kopling! Hehehe…

Shortlink:  (click to copy)

Related posts:

  1. Cara Penduduk Dunia Minum Kopi
  2. Jenis dan Perbedaan Minuman Kopi ala Italia
  3. Mesin Kopi: Scanomat dan Nomad
  4. Kopi di Keseharian Tokoh Dunia
  5. Pilih Es Kopi Thailand, Sicily, Atau …?

Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
LIHAT SEMUA
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
TAG

australia

kanada

chile

jerman

yunani

italy

saudiarabia

jepang

dunia

kopi

aeropressoverice

coldbrew

kuliner

wisata
Daftarkan email Anda untuk mendapatkan cerita dan opini pilihan dari Kompasiana
icon
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Batalkan Laporkan
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Akun Terverifikasi
Diberikan kepada Kompasianer aktif dan konsisten dalam membuat konten dan berinteraksi secara positif.
Pelajari selanjutnya.