Untuk Penduduk Indonesia pasti sudah tidak asing dengan yang namanya kopi. Bahan utama dari minuman berkafein yang merupakan salah satu komoditas yang banyak dimanfaatkan terutama biji kopi dan juga bubuk kopi untuk membuat minuman-minuman hits yang biasanya ditemukan di kafe-kafe Indonesia.
Kopi sendiri merupakan salah satu penunjang ekonomi di Indonesia dimana pada tahun 2022, produksi kopi sendiri mencapai angka 794,80 ribu ton atau meningkat sekitar 1.1% dari tahun ke tahun. Provinsi Sumatera Selatan merupakan provinsi dengan penghasil kopi yang terbesar dengan jumlah sekitar 212,4 ribu ton. Indonesia sendiri juga meraih peringkat kedua dalam kategori " Negara Penghasil Kopi Terbesar di Asia Tenggara" setelah Vietnam. Dengan ini bisa dilihat popularitas kopi yang ada di Indonesia ini sungguh meroket pada tahun-tahun terakhir ini.
Dengan popularitas yang ada, kopi di Indonesia juga berbagai macam lho! Tapi tentu saja ada beberapa kopi nih yang belum dikenal oleh banyak orang. Salah satu alasannya biasanya karena memang beberapa kopi di Indonesia itu langka dan susah untuk dicari karena hanya tumbuh di daerah tertentu. Bisa dilihat meskipun beberapa langka dan susah dicari, kopi di Indonesia sendiri juga menjadi salah satu komoditas ekspor lho!
Nah jangan khawatir! Bagi kalian yang belum tahu dan penasaran nih tentang beberapa kopi langka yang ada di Indonesia, cukuplah simak daftar berikut! Lantas apa saja sih kopi-kopi unik yang belum diketahui banyak orang?
1. Yellow Caturra
Penyuka warna kuning yuk merapat! Kopi asal Kolombia, Nikaragua, dan Colombiaini yang lebih dikenal dengan Yellow Caturra adalah salah satu kopi yang unik karena warna kopi cerinya yang kuning, tidak merah seperti pada umumnya. Meskipun asalnya dari luar negeri, Kopi Kuning ini juga tersedia di Garut, dan kaki Gunung Argopuro, Kecamatan Krucil, Desa Bremi, Probolinggo dan juga banyak daerah lainnya. Pada jaman dahulu, Yellow Caturra merupakan kopi langka dimana hanya tersedia 700-900 pohon di Indonesia. Kopi ini juga ada sejak sudah ada jaman penjajahan Belanda sehingga bisa disebut salah satu kopi tua di Indonesia.
Dalam segi ukuran, Yellow Caturra memiliki karakteristik biji yang kecil, keras dan berbau wangi. Bahkan ketika diseduh, Yellow Caturra juga dikatakan memiliki rasa seperti buah lemon, sehingga seringkali disamakan dengan teh buah. Meskipun keunikan teh ini sering diunggul-unggulkan, banyak yang memang belum mengetahui tentang kopi kuning ini dan tidak semua kafe menyediakannya karena cara menanamnya yang sulit.
2. Arabika Wamena
