Asinan Kamboja termasuk asinan sayur karena bahan yang di gunakan dalam mebuat asinan ini adalah beberapa sayur mayur seperti touge, kol, mentimun dan lainnya yang di padukan dengan saus sambal kacang, Â asinan ada dua macam pertama asinan buah dan yang kedua asinan sayur dengan bahan-bahan seperti yang saya tulis di atas.
Untuk kalian yang sudah biasa atau yang ada di Jakarta pasti sudah pernah memakan asinan ini, karena di Jakarta munu ini sudah banyak peminatnya dan banyak juga di jajakan di pinggir-pinggir jalan atau tempat-tempat  tertentu.
Untuk kalian yang belum pernah mencicipi asinan ini saya kan menulis resep untuk membuat asinan yang nanti bisa kalian coba di rumah masing-masing untuk menikmati hasil dari buatannya sendiri.
Bahan Asinan
•Touge segar 150 gram
•Kol 100 garm di iris
•Sawi putih 150 gram
•Bengkoang potong sesuai selera kira-kira 1 butir ukuran sedang
•Wortel 2 buah potong-potong
•Nanas segar ¼ buah
