Restoran ataupun Cafe pada umumnya menonjolkan citra rasa pada menu makanan dan minumannya akan tetapi adakalanya sebuah establishment bisa ramai karena nuansa dan tema nya serta surroundings nya.
Kita semua bisa melihat pada sebuah cafe dan restaurant yang bernuansa film film Hollywood dengan segala pernak perniknya, memang tidak mengherankan karena pendirinya adalah beberapa aktor Hollywood yang terjun ke bisnis ini.
Nah bagi yang ingin memulai bisnis restoran ataupun kafe namun masih belum menentukan konsepnya, bagaimana jika dengan nuansa aviasi yang mencakup pesawat dan bandara.
Beberapa ide yang mungkin bisa diolah mencakup beberapa hal berikut :
Makanan dan Minuman
Jenis makanan bisa mengolahnya dari jenis makanan yang biasa disajikan di penerbangan (in-flight meals) atau dengan melihat situs situs maskapai yang menyajikan segala jenis resep makanan dan kemudian melakukan inovasi sendiri.
Berbagai jenis makanan tersedia di situs situs maskapai tersebut lengkap dengan resep dan cara pembuatannya, ini dapat dijadikan referensi saja karena menjiplak bukanlah langkah yang bijaksana kecuali bila untuk konsumsi pribadi, bukan untuk dijual kembali.Automatic Direction Finder
Penamaan makanan dan minuman juga akan lebih menarik jika berkaitan dengan aviasi misalnya Burger Super Jumbo (A-380) sedangkan untuk minuman misalnya dengan nama Barbie Jet (A-320) atau juga bisa mengadopsi julukan dari pesawat baik pesawat sipil maupun militer, segala julukan dari segala pesawat ini bisa ditemukan di internet.
Ruangan
Bila kita memiliki modal yang cukup besar, kita bisa membangun sebuah komplek yang terdiri dari beberapa ruang seperti lounge yang layaknya lounge di bandara dengan konsep penyajian makanan dan minuman dengan buffett atau juga All You Can Eat.
Kemudian ruang lainnya adalah restoran utama yang berbentuk tabung layaknya kabin fuselage pesawat, hanya saja diusahakan besarnya agak luas atau sama dengan luas kabin pesawat Jumbo (B-747) atau Super Jumbo. Apabila ingin menambahkan Bar, bisa juga menyerupai sky lounge di pesawat Jumbo dan Super Jumbo.
Furniture dan Fixtures
Kursi kursi memang akan lebih menarik bila benar benar kursi penumpang pada pesawat namun bisa juga dengan kursi tipe lain selama surroundingsnya dapat memberikan nuansa pesawat dan bandara.
Pada Lounge, semua dindingnya merupakan layar projector yang menyajikan video pemandangan di bandara, ini akan membuat seakan akan pengunjung benar benar berada di lounge bandara saat menunggu keberangkatannya.
Sedangkan pada restoran utama, jenis video yang disajikan adalah langit biru alias angkasa -- layaknya ketika kita berada dalam penerbangan dan melihat pemandangan dari jendela pesawat.
Inovasi ini secara kenyataan memang perlu dikaji lebih dalam lagi oleh para pelaku industri aviasi khususnya pabrikan pesawat dan maskapai terutama pada aspek keselamatan dimana akses dan jalur evakiasi saat dalam keadaan darurat.
Hiasan dinding berupa poster ataupun foto serta pernak pernik dunia penerbangan seperti uniform pilot maupun kru kabin dari jaman ke jaman dapat menambah kekentalan nuansa aviasi dengan juga menambahnya dengan cinderamata aviasi yang dapat dibeli oleh pengunjung.
Ruangan lain yang bisa ditambahkan adalah ruang private atau VIP yang menyerupai kabin private jet, untuk tipe dan pabrikan pesawatnya bisa dipilih sendiri mulai dari yang murni private jet ataupun bizliner yang dasarnya adalah pesawat airliner pada umumnya.
Kita juga bisa menyediakan tempat pertemuan ataupun M.I.C.E untuk para pelaku usaha di industri aviasi mulai dari maskapai, ground handling, kuliner (aero food).
Tagihan atau bill bisa berbentuk layaknya boarding pass dengan menggunakan nomor penerbangan untuk menandakan nomor mejanya, dan bila bisa bekerjasama dengan maskapai mungkin nilai transaksinya bisa dikonversikan ke poin pada program loyalty maskapai atau bentuk kerjasama lainnya.
Hiburan
Ini adalah bagian yang mungkin bisa menjadi alasan utama pengunjung untuk datang sehingga perlu dipertimbangkan dengan matang. Salah satu fitur hiburannya bisa.berupa flight simulator sungguhan, yang artinya bukan yang berdasarkan dari PC game atau sejenisnya.
Untuk anak anak, kita bisa memberikan pengenalan dan edukasi kepada mereka akan dunia penerbangan seperti tur atau acara ulang tahun dengan tema aviasi dengan kegiatan tur di mock up kabin atau sejenisnya.
Dengan membangun komplek seprti ini, kita tidak hanya mengakomodir para pecinta aviasi (aerophile) saja tetapi juga dapat menumbuhkan kecintaan terhadap dunia aviasi pada para pengunjung melalui berbagai fitur dan fasilitas yang kita tawarkan.
Selain itu kita bisa memberikan informasi mengenai perkembangan yang terjadi di industri aviasi terutama pada penerapan teknologi dan juga inovasi nya, dan bila ada inovasi yang belum dapat diterapkan pada kenyataan (di udara) --seperti windowless aircraft-- maka inovasi tersebut bisa dinikmati di darat.
Bisnis semacan ini mungkin belum ada di Indonesia dan mungkin dunia, sudah tentu kita tidak hanya akan menjadi perintisnya, besar kemungkinannya menjadi viral yang akan menjaring banyak pengunjung.
Salam Aviasi.
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana
Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
