Indonesia kaya akan kuliner Nusantara, baik yang lokal maupun nasional. Berbicara mengenai kuliner pasti membuat lidah seseorang tergoda nih, btw kali ini saya akan menceritakan salah satu kuliner kesukaan saya yaitu Rebon Bawang (Rewang). Sebenarnya apa sih Rewang?
Sesuai dengan namanya kuliner tersebut berbahan dasar "Rebon"dan "Bawang". Sebelum lebih jauh membahas Rewang, kita bahas sekilas mengenai rebon barangkali ada sahabat yang belum mengetahui.Â
Rebon merupakan udang yang berukuran kecil dan biasanya hidup di perairan Asia Tenggara. Salah satu daerah penghasil rebon adalah Cirebon. Udang rebon biasanya digunakan sebagai bahan utama terasi, seperti halnya terasi Cirebon yang super nikmat. Berikut gambar mengenai udang rebon:
Banyak sekali kuliner yang menggunakan bahan dasar rebon. Di antaranya, Rewang (Rebon Bawang), peyek rebon, terasi, sambal rebon, tumis kangkung rebon, dan masih banyak lagi.Â
Kembali ke Rewang ya sahabat, menurut saya kuliner yang satu ini sungguh bersahabat, mengapa? Karena proses memasak yang cukup simpel ditambah lagi bahan baku yang banyak ditemukan di pasar pastinya kalian bisa mempraktikkan di rumah. Untuk yang belum pernah memasaknya kalian bisa coba resep dari saya (gak maksa loh hee)
Bahan-bahan:
1. Rebon 1 ons (sesuai selera ya, 1 kg juga boleh)
2. Bawang MerahÂ
