Pemberdayaan dan Kesejahteraan Warga (PKK) merupakan sebuah bentuk dari adanya gerakan untuk membangun dan merencanakan program yang sesuai dengan kebutuhan masyarakat. Pemberdayaan ini salah satunya dapat dilakukan melalui sebuah pelaksanaan program, pelatihan, atau perkumpulan lainnya. Salah satunya di Desa Suco, Kecamatan Mumbulsari, Kota Jember.
Dalam rangka Cipta Menu Non Beras dan Non Tepung yang diadakan di Kecamatan Mumbulsari, kegiatan ini diikuti oleh PKK se-Kecamatan Mumbulsari dan diselenggarakan oleh UPTD Puskesmas Mumbulsari dan TP PKK Kecamatan Mumbulsari. Hal ini turut mengundang ibu PKK Desa Suco yang ikut serta dalam acara tersebut. Tidak luput, ibu PKK Desa Suco turut menggandeng mahasiswa KKN-T Sucinta dalam pelaksanaan kegiatan.
Mayoritas penduduk Desa Suco yang umumnya sudah terbiasa dalam melakukan bantu-membantu atau biasa disebut dengan rewang, sudah tidak dapat diragukan dalam masak-memasak ini. Kegiatan yang dilakukan dari pagi hingga menjelang siang ini turut memberikan banyak kesan, seperti mengerti olahan makanan sehat pengganti tepung dan beras.
Acara ini setidaknya dihadiri oleh tujuh desa yang ada di Kecamatan Mumbulsari. Dengan menyajikan 12 menu yang diisi oleh rangkaian makanan pagi, siang, dan malam. Setiap perwakilan PKK se-Mumbulsari memberikan menu yang berbeda-beda untuk ditampilkan di lomba memasak Cipta Menu Non Beras dan Non Tepung.
Kegiatan ini dapat dikatakan sebagai bentuk dari kegiatan sosial dari ibu-ibu PKK untuk menekankan makanan yang bergizi. Yang diharapkan dari kegiatan tersebut dapat memberikan informasi dan pengetahuan mengenai makanan sehat dan bergizi mudah dibuat dan tidak harus mahal
Penulis: Shindy Madu Oktavia
