Kesimpulan:
Berdasarkan informasi di atas, dapat disimpulkan bahwa meskipun hanya gula jawa, tetapi memiliki cita rasa yang khas dan bernilai tinggi. Persaingan dengan produk modern, perubahan bahan baku yang disebabkan oleh perubahan musim yang ada di Indonesia, dan metode produksi tidak murni (dengan campuran gula pasir) dapat merusak reputasi gula jawa asli. Untuk mengatasi masalah tersebut, UMKM gula jawa dapat mengambil tindakan strategis seperti memanfaatkan teknologi digital untuk pemasaran, mengubah bentuk dan kemasan produk, dan bekerja sama dengan pemasok air nira untuk menjamin kelangsungan poduksi. Langkah-langkah tersebut dapat memungkinkan bahwa UMKM gula jawa dapat bertahan dan berkembang di tengah persaingan pasar yang semakin ketat.
Referensi:
https://id.wikipedia.org/wiki/Nira
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
