Minggu Keenam: Mahasiswa KKN-T Kelompok 11 UAA Dorong Konsumsi Protein Hewani Sebagai Langkah Pencegah Stunting di Kelurahan Sumurpanggang Kota Tegal

Foto saat melakukan penyuluhan (Dokumentasi Pribadi) 

Selain memberikan edukasi, mahasiswa juga membagikan buku saku berjudul "Protein Hewani Cegah Stunting untuk Generasi Gemilang" serta resep dan juga hasil produk Nugget Ikan Kembung tinggi protein sebagai salah satu inovasi olahan pangan lokal yang mudah diakses oleh masyarakat Tegal termasuk kelurahan sumurpanggang. Inovasi nugget ini dibuat sebagai lauk tinggi protein yang dapat menjadi alternatif dalam pencegahan stunting dan juga bertujuan untuk mendorong peningkatan konsumsi ikan di kalangan masyarakat Kelurahan Sumurpanggang serta mendukung citra kota Tegal yang dikenal dengan kejayaan maritimnya yang melimpah.

Produk nugget Ikan Kembung (Dokumentasi Pribadi) 

Buku saku (Dokumentasi Pribadi) 

"Protein hewani ini efektif dalam pencegahan stunting karena mengandung asam amino yang lebih lengkap yang susunannya mendekati apa yang diperlukan oleh tubuh. Asam amino ini berperan penting terhadap pertumbuhan dan perkembangan anak. ikan kembung salah satu protein hewani yang tinggi akan protein dan juga zat gizi mikro lain yang juga mendukung pertumbuhan dan perkembangan. Sehingga harapannya nugget ikan kembung ini dapat menjadi alternatif lauk tinggi protein yang digemari oleh anak-anak dan masyarakat umum" 

Diharapkan melalui kegiatan penyuluhan ini masyarakat dapat lebih memahami akan pentingnya konsumsi asupan gizi yang seimbang terutama konsumsi protein hewani untuk mencegah stunting.