Program ini bertujuan untuk mengamati bagaimana keadaan produksi yang berlangsung selama hari kerja UMKM tersebut untuk kemudian diseleksi kekurangan dari setiap kegiatan produksi yang dilakukan dengan memberikan bekal pengetahuan serta keterampilan dalam berwirausaha. Setelah itu, dilanjutkan dengan Uji Organoleptik. Program ini bertujuan untuk mengetahui kondisi, mutu, dan kualitas produk hasil UMKM sebelum dan sesudah diberikan pendampingan (pre-treatment dan post-treatment).
Tahapan kegiatan/ metode pelaksanaan:
- Uji organoleptik dilakukan sebanyak dua kali:
- Uji Organoleptik I : Rabu, 23 Maret 2022 di lingkungan RW 02
- Uji Organoleptik II : Rabu, 18 Mei 2022 Â di lingkungan RW 02
Tahap-tahap yang perlu dilakukakan:
- penentuan sampel, uji organoleptik I, penentuan formula terbaik pertama, perbaikan proses, uji organoleptik II, dan penentuan formula terbaik kedua.
- Parameter yang dijadikan tolak ukur penerimaan konsumen dalam memilih produk yang berkualitas adalah rasa, aroma, tekstur, bentuk, warna, kemasan dan kekentalan.
- Panelis dipilih secara acak dari warga RW 02 Kelurahan Sawahan sebanyak 30 orang.
- Angket uji dibuat secara digital dengan memanfaatkan Google Form.
2. Price
Program ini bertujuan untuk memberikan rekomendasi harga jual produk hasil UMKM yang sesuai dengan biaya pengeluaran, memberikan laba, dan mampu bersaing dengan kompetitor.
Tahapan kegiatan/ metode pelaksanaan:
- Identifikasi biaya tetap, biaya variabel, dan break even point
- Menentukan besaran profit
- Survey harga produk kompetitor
- Analisis harga jual
- Mendaptkan harga baru yang sesuai
- Mendiskusikan hasil kepada pelaku UMKM untuk dipertimbangkan
3. Place
Program ini bertujuan untuk membantu UMKM dalam mengenalkan SOP pada saat proses produksi UMKM yang dimiliki
- Tahapan kegiatan/ metode pelaksanaan:
- Mahasiswa membantu menyiapkan alat dan bahan untuk kegiatan produksi.
- Mahasiswa mengamati dan membantu proses produksi UMKM dari awal hingga akhir.
- Mahasiswa mencatat hal apa saja yang tidak sesuai dengan Standard Operating Procedure (SOP) untuk kemudian di laporkan ke dalam forum diskusi.
- Mahasiswa mendokumentasikan proses pengerjaan dan pendampingan selama produksi berlangsung.
4. Promotion
Program ini bertujuan untuk membantu UMKM dalam proses transaksi digital menggunakan e-wallet yang tersedia. Dengan adanya program ini diharapkan dapat menjadi bentuk inovasi serta salah satu cara untuk mempermudah proses jual beli secara online atau digital dengan bantuan e-wallet dan scan barcode QRIS. Terdapat beberapa sosialisasi dalam pemberdayaan promosi produk UMKM diantaranya adalah:
- Sosialisasi Kemasan dan Logo
- Sosialisasi E-Commerce
- Sosialisasi QRIS
- Sosialisasi E-PEKEN
- Sosialisasi Bussiness Digital
