Pada hari kamis (25/4/2024) Tim KKN Reguler-82 Posko 1 membagi anggotanya untuk berkunjung sekaligur survey kegiatan UMKM di desa cening. Salah satu dari tim tersebut mengunjungi tempat pembuatan gula aren di lokasi rumah produksi Ibu Ginem untuk melihat secara langsung proses pembuatan gula aren dan membicarakan kegiatan KKN uin walisongo kedepannya yang berkaian dengan UMKM gula aren.
Dari kunjungan ini kami melihat secara langsung proses perebusan hingga pencetakan gula aren. Di tempat ibu ginem gula aren di buat dengan air nira dari pohon aren tanpa tambahan apapun seperti tepung, gula, ataupun pemanis lain, sehingga rasa manis yang di hasilkan sangat alami dan pas, bukan manis yang berlebihan, tekstur yang di miliki oleh gula aren ini juga sangat baik dan tidak berpasir.
Ibu ginem memiliki perkebunan aren sendiri yang cukup luas untuk memproduksi gula aren setiap harinya. Setiap hari ibu ginem dapat menghasilkan sekitar 10-12 kilogram gula aren.. Gula aren Cening ibu ginem di jual dengan harga Rp 20.000 rupiah pertangkupnya. Gula aren tersebut di jual di rumah saja, jadi pembeli harus dating secara langsung ke tempat ibu ginem untuk membeli gula aren. Gula aren ibu ginem di buat hanya demgan bahan alami, jadi udah pasti halal ya teman-teman.
Penulis: Rista Cahaya Andani
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
