Optimalisasi UMKM Kripik Singkong Khas Desa Banjarsari Jember - KKN Kolaboratif 148 Jember

Jember_KKN Kolaboratif Banjarsari - Mahasiswa KKN Kolaboratif 148 mengembangkan potensi UMKM Desa Banjarsari sebagai realisasi salah satu program kerja utama. Desa Banjarsari yang terletak di Kecamatan Bangsalsari, Kabupaten Jember memiliki hasil komoditas lokal berupa umbi yang  potensial. 

Singkong dapat diolah menjadi produk dengan harga jual lebih tinggi berupa kripik singkong. Kripik singkong banyak digemari oleh masyarakat karena memiliki cita rasa yang khas. Namun, meskipun memiliki potensi yang besar, UMKM di Desa Banjarsari belum berkembang dan produknya belum dipasarkan secara luas. Untuk mengatasi masalah ini, program KKN Kolaboratif 148 Jember bertujuan untuk mengoptimalkan UMKM di Desa Banjarsari. 

Optimalisasi yang direncanakan oleh mahasiswa KKN Kolaboratif 148 Jember dilakukan dalam beberapa tahapan yaitu pencarian potensi UMKM khas Desa Banjarsari, kunjungan ke pemilik dan tempat produksi, peningkatan kualitas produk, pendaftaran NIB dan sertifikat halal, serta pemasaran produk.

Pada kegiatan ini, mahasiswa KKN Kolaboratif 148 Jember dibantu oleh Pak Suwarno selaku Sekretaris Desa Banjarsari. Program kerja pengembangan UMKM ini berdurasi cukup panjang yaitu selama dua minggu secara berkelanjutan (06/08/2023 - 19/08/2023). Harapannya masyarakat Desa Banjarsari dapat lebih mengembangkan potensi UMKM dari hasil bumi setempat untuk meningkatkan pendapatan.

Salam Entrepreneur~

Berlanjut ke minggu depan...... 

Dokumentasi Pribadi

Dokumentasi Pribadi