Mahasiswa Unsika Berinovasi Membuat Menu Makanan Sehat Anti-Stunting Gohyong Tempe

Pada tanggal 25 Juli 2024, tim mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Desa Wargasetra Universitas Singaperbangsa Karawang (UNSIKA) Gelombang 1 mengadakan kegiatan Sosialisasi Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) serta Demonstrasi Masak di Desa Wargasetra, Kecamatan Tegalwaru. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya menjaga kebersihan dan kesehatan, serta memberikan edukasi tentang cara mencegah stunting pada anak-anak. 

Acara yang berlangsung meriah ini juga diisi dengan demonstrasi memasak makanan sehat, yaitu Gohyong Tempe. Makanan ini dipilih karena terbuat dari bahan-bahan lokal yang mudah didapat, serta kaya akan gizi yang dibutuhkan untuk tumbuh kembang anak. Bahan utama dari Gohyong Tempe ini terdiri dari tempe, tepung tapioka, lada, Royco, tomat, wortel, daun bawang, dan berbagai bumbu dapur lainnya. Tempe digunakan sebagai pengganti protein dari ayam. 

Peserta sosialisasi yang datang pun sangat antusias karena menurut mereka menu masakan ini sangat berguna dan inspiratif untuk makanan pengganti bagi anak yang kurang suka sayur. Hal ini dikarenakan sayur yang terdapat di dalam gohyong sangat sulit terlihat, jadi anak mudah suka saat memakan gohyong tersebut.

Melalui kegiatan ini, tim KKN UNSIKA berharap masyarakat Desa Wargasetra semakin sadar akan pentingnya memilih makanan sehat untuk keluarga mereka, terutama dalam upaya mencegah stunting pada anak-anak. Dengan adanya sosialisasi PHBS dan demonstrasi masak ini, diharapkan kebiasaan hidup sehat dapat menjadi bagian dari keseharian masyarakat setempat, serta dapat diteruskan kepada generasi berikutnya.

Makanan sehat, hidup sehat, anak-anak tumbuh kuat! Bersama kita cegah stunting demi masa depan yang lebih baik.

Pemberian Materi oleh Mahasiswa UNSIKA/dokpri