TangTingLor: Tanggap Stunting dengan Daun Kelor oleh Mahasiswa KKN di Desa Rawasari

Desa Rawasari, Jumat, 19 Juli 2024 - Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) dari Universitas Singaperbangsa Karawang (Unsika) mengadakan program kerja demo masak yang dinamakan "TangTingLor" (Tanggap Stunting dengan Daun Kelor). Acara ini dihadiri oleh Ibu Fathiah selaku Ibu Lurah Desa Rawasari, perangkat desa, ibu-ibu PKK, serta peserta yang terdiri dari ibu-ibu yang memiliki anak balita, calon pengantin, dan remaja perempuan. Acara ini merupakan bagian dari upaya mahasiswa KKN Unsika dalam meningkatkan kesadaran dan pemahaman masyarakat Desa Rawasari mengenai pentingnya asupan gizi yang cukup untuk mencegah stunting.

Dalam acara ini, masakan yang didemonstrasikan adalah mi ayam yang mengandung daun kelor dalam adonan mi. Daun kelor dipilih karena mengandung banyak nutrisi termasuk vitamin A, B2, B6, C, zat besi, antioksidan, magnesium, dan mineral yang mendukung pertumbuhan dan perkembangan anak, serta membantu mengatasi masalah gizi yang berpotensi menyebabkan stunting. Selain itu, daun kelor dapat dijumpai di berbagai tempat sehingga mudah mendapatkannya.

Acara ini dimulai dengan presentasi oleh mahasiswa KKN Unsika tentang manfaat daun kelor dan bagaimana bahan ini dapat digunakan dalam hidangan sehari-hari. Kemudian dilanjut dengan proses memasak yang dipandu langsung oleh Mahasiswa KKN Unsika. Para peserta mendapatkan kesempatan untuk melihat secara langsung proses pembuatan dan merasakan hasil akhir masakan tersebut. 

Sumber: Dokumentasi Pribadi

Sumber: Dokumentasi Pribadi

Selain demo masak, acara ini juga mencakup sesi tanya jawab dan diskusi bersama tentang pentingnya pola makan sehat dan bagaimana menerapkannya dalam kehidupan sehari-hari. Para peserta yang hadir dalam acara ini sangat antusias dan memberikan respon yang positif. 

Dengan adanya acara demo masak ini, diharapkan dapat meningkatkan kesadaran masyarakat Desa Rawasari akan pentingnya pola makan bergizi untuk mencegah stunting serta mengenalkan pemanfaatan bahan pangan lokal seperti daun kelor yang kaya akan manfaat untuk kesehatan.