Mahasiswa KKN Kolaborasi periode 2 Kelompok 218 mengadakan kegiatan penyuluhan GENTING (Gerakan Anti Stunting) dan edukasi pembuatan makanan sehat kepada ibu hamil serta balita di Dusun Sumber Tengah Desa Panduman Kecamatan Jelbuk Kabupaten Jember (Jumat, 28/7/2023). Kegiatan ini dilaksanakan dalam rangka membantu menurunkan angka stunting yang telah lama menjadi isu prioritas nasional. Edukasi makanan sehat yang dilakukan meliputi pembuatan produk makanan nugget tahu kelor dan pudding kunyit.
Kegiatan penyuluhan ini dihadiri oleh Ibu Erlina selaku Bidan Desa Panduman, Kader Posyandu, para Ibu Hamil, balita, dan Mahasiswa KKN Kolaborasi periode 2 kelompok 218. Materi yang disampaikan meliputi pengenalan tentang gejala stunting, dampak stunting, dan berbagai cara untuk mencegah stunting. Pencegahan stunting dapat dilalui dengan penerapan pola hidup bersih dan konsumsi makanan sehat. Selain itu, adanya edukasi pembuatan nugget tahu kelor dan pudding kunyit diharapkan dapat mencegah terjadinya masalah stunting kepada balita.
Daun kelor dan kunyit kaya akan vitamin yang dapat membantu mencegah terjadinya stunting pada anak-anak. Umumnya daun kelor dan kunyit hanya dijadikan sayur serta jamu oleh masyarakat setempat. Pengolahan kedua tanaman tersebut menjadi nugget kelor dan pudding kunyit akan menarik minat anak-anak untuk mengonsumsinya.
Ibu Erlina selaku Bidan Desa Panduman mengatakan bahwa kegiatan Penyuluhan GENTING (Gerakan Anti Stunting) sangat tepat dilaksanakan untuk mencegah terjadinya masalah stunting di Desa Panduman. Penyuluhan stunting juga harus disertai dengan praktek nyata dalam mengatasi hal tersebut, sehingga masyarakat lebih tertarik dan paham bagaimana cara untuk mencegah masalah stunting ini.
"Penyuluhan GENTING ini menurut saya sangat bagus dan bermanfaat bagi warga Desa, terutama bagi kami para ibu hamil agar lebih memahami akan pentingnya pencegahan stunting sejak anak dalam kandungan", ungkap Wiwit, salah satu peserta sosialisasi.
"Dengan adanya kegiatan ini saya berharap para ibu hamil lebih memahami akan pentingnya pencegahan stunting bagi anak dan dapat mempraktekkan pembuatan nugget tahu kelor serta pudding kunyit sebagai pencegahan stunting di rumah masing-masing", tutur kata Ibu Erlina selaku Bidan Desa Panduman.
