Kegiatan kedua yakni "Pemanfaatan Limbah Kotoran Ternak sebagai Kompos" yang dimana adanya program ini didasarkan pada kondisi mayoritas masyarakat yang memiliki hewan ternak dalam hal ini binatang sapi namun masih belum mampu untuk memaksimalkan pemanfaatan limbah dari ternak tersebut. Seperti yang kita ketahui bersama bahwasanya kotoran ternak ini dapat dimanfaatkan sebagai pupuk kandang sebagai alternatif yang lebih sehat dibandingkan pupuk kimia, namun yang menjadi kendala ialah masih banyak masyarakat yang merasa pupuk kimia lebih efisien dalam cara mendapatkan serta penggunaannya dibandingkan dengan pupuk organik yang lebih konvensional. Berangkat dari permasalahan terkait, Kelompok 003 KKN UMD UNEJ ini melakukan pengolahan limbah ternak menjadi pupuk kandang dengan menggunakan metode aerob atau menggunakan bantuan udara dalam pembuatannya.
Kegiatan ini tidak berjalan sendiri, melainkan menjadi satu kelanjutan dari program ketiga yang dilaksanakan oleh Kelompok 003 yaitu "Edukasi dan Praktik Pemanfaatan Limbah Rumah Tangga & Kotoran Ternak" dengan sasaran adik-adik siswa/i SDN di Sumber Tengah. Pada pelaksanaannya, kelompok 003 mengadakan talk show edukatif, games interaktif, serta penayangan animasi bertemakan pemanfaatan limbah kepada adik-adik siswa/i SD. Selain itu, tak lupa kelompok 003 berbagi cara untuk memanfaatkan limbah kotoran ternak sebagai pupuk kandang. Kegiatan ini diikuti dengan pelaksanaan praktik pemanfaatan limbah rumah tangga sebagai wadah dari media tanam pupuk kandang yang kemudian ditanami tanaman hortikultura.
Keberlanjutan dari program ini adalah terbentuknya kesepakatan dengan kepala sekolah terkait dengan pengolahan limbah ternak dan limbah rumah tangga sebagai media tanam. Kepala sekolah telah memberikan arahan kepada guru dan tukang kebun untuk keberlanjutan program kerja yang telah dikerjakan. Dari pihak guru dan tukang kebun juga telah siap untuk memantau tanaman yang telah ditanam oleh para siswa. Tanaman disiram setiap dua hari sekali untuk menjaga kelembaban pada tanaman kemudian untuk tanaman yang sudah mencapai masa panen akan dipanen kepada para siswa dengan arahan dari guru dan kepala sekolah SDN Sumber Tengah.
Kegiatan NOBAR atau nonton bareng ini diambil sebagai pengganti dari kegiatan penyuluhan dikarenakan keluhan dari masyarakat terkait penyuluhan yang bersifat monoton sehingga banyak dari mereka yang kurang berminat untuk mengikuti kegiatan tersebut. Sehingga kelompok 003 merubah konsep penyuluhan menjadi kegiatan penayangan film bertemakan lingkungan yang dimasukkan dalam rangkaian kegiatan Semarak Agustus di Desa Sumber Tengah.
Keberlanjutan dari program ini adalah memberikan file berisi kumpulan film yang relevan dengan tema lingkungan kepada para perangkat desa. Film-film tersebut dapat ditayangkan setiap acara 17 Agustus an. Hal ini dilakukan karena masih banyak warga Desa Sumber Tengah yang melakukan cara yang sama dalam pengelolaan limbah sampah meskipun mereka sudah mengetahui betapa merugikannya limbah sampah yang ada di lingkungan Desa Sumber Tengah.
