Dusun Krajan, Desa Pujon Kidul, memiliki sebuah Badan Usaha Milik Desa (BUMDes) yang telah menjadi tulang punggung ekonomi lokal. BUMDes ini memproduksi berbagai olahan khas berbasis hasil peternakan dan pertanian, seperti yogurt dari susu sapi, carang emas dari ubi, serta jajanan stik yang memadukan susu sapi sebagai bahan campurannya. Produk-produk ini tidak hanya mencerminkan kreativitas masyarakat lokal tetapi juga menjadi bukti nyata pemberdayaan ekonomi berbasis potensi desa.
Proses Produksi yang Didukung oleh KKM UIN Malang
Sejak dimulainya program KKN dari mahasiswa UIN Malang, BUMDes Krajan mendapatkan dukungan luar biasa dalam proses produksi. Setiap hari Senin dan Kamis, pukul 08.00 WIB hingga selesai, mahasiswa KKM UIN Malang turut membantu pengolahan susu sapi menjadi produk-produk unggulan desa. Dalam kegiatan ini, mereka dipandu oleh Makpah, seorang tokoh masyarakat yang telah berpengalaman dalam mengolah hasil peternakan menjadi produk bernilai tambah.
Dari Susu Sapi Menjadi Yogurt dan Jajanan Berkualitas
Yogurt produksi BUMDes Krajan memiliki cita rasa khas yang kaya dan tekstur lembut, menjadikannya favorit di kalangan konsumen. Proses pembuatannya melibatkan fermentasi susu sapi segar yang diproses secara higienis dengan teknologi sederhana tetapi efektif. Selain yogurt, carang emas dari ubi menjadi daya tarik lain karena rasa gurih manisnya yang khas. Tidak ketinggalan, jajanan stik berbahan campuran susu sapi juga diminati, terutama oleh wisatawan yang berkunjung ke Desa Pujon Kidul.
Peran Mahasiswa dalam Peningkatan Produksi
Mahasiswa KKM UIN Malang yang berada di Dusun Krajan tidak hanya membantu dalam proses produksi, tetapi juga berkontribusi dalam aspek pemasaran. Mereka membantu mendistribusikan produk ke pusat oleh-oleh di sekitar Pujon Kidul dan wilayah sekitarnya. Selain itu, mahasiswa juga memberikan pelatihan singkat kepada masyarakat setempat mengenai pengemasan produk yang menarik dan pemasaran digital untuk menjangkau pasar yang lebih luas.
Kolaborasi dengan Masyarakat untuk Keberlanjutan
Kehadiran mahasiswa KKM di Dusun Krajan telah menciptakan sinergi positif dengan masyarakat. Di bawah bimbingan Makpah, para mahasiswa belajar banyak tentang cara mengolah susu sapi menjadi produk berkualitas, sementara masyarakat mendapatkan tambahan tenaga kerja yang membantu mempercepat proses produksi. Kolaborasi ini memperlihatkan bagaimana potensi lokal dapat dimaksimalkan melalui kerja sama antara generasi muda dan warga desa.
