Desa Sumbertempur yang dikenal dengan keindahan alamnya, kini juga menjadi tuan rumah bagi UMKM pengolahan kopi yang menggambarkan keajaiban dari biji kopi lokal. Para perajin kopi di desa ini dengan hati-hati mengolah biji kopi pilihan, menciptakan cita rasa yang khas dan unik. Kopi Sumbertempur bukan hanya sekadar minuman, tetapi sebuah pengalaman seni kuliner yang membawa kita melintasi aroma dan kenikmatan dari setiap cangkir. Melalui UMKM ini, Desa Sumbertempur semakin dikenal sebagai surga bagi para pencinta kopi yang mencari keunikan dalam setiap tegukan.
Salah satu UMKM pengolahan biji kopi yang tim KKM 241 UIN Malang kunjungi yaitu berada di kediaman Pak Yad yang berjarak 300 meter dari Balai Desa Sumbertempur. Di kediaman beliau dilakukan proses pengolahan kopi yaitu proses penjemuran biji kopi, menyangrai biji kopi, penggilingan menjadi bubuk, pengemasan bubuk kopi, hingga melakukan pemasaran kopi yang siap dijual. Untuk proses menanam hingga memanen biji kopi Pak Yad mempercayai Pak Sugeng dalam pengolahan proses tersebut.
Pemasaran kopi tersebut Pak Yad lebih fokus terhadap pemasaran melalui bidang online yaitu memanfaatkan platform e-commerce yaitu Shopee dan Tokopedia. Pak Yad membagi kisah jika kendala di bulan Januari ini datang dari factor panen yang tidak menentu dan mengakibatkan kurangnya pasokan bahan bku kopi itu sendiri. Namun, selama proses pemasaran Pak Yad belum pernah mengalami kendala yang begitu mengganggu jalannya proses pemasaran kopi yang siap dijual.
UMKM pengolahan kopi di Desa Sumbertempur tidak hanya terpaku pada tradisi, tetapi juga terus berinovasi untuk memenuhi selera pasar yang berkembang. Mulai dari metode roasting yang modern dan sudah memakai mesin roasting, UMKM ini memberikan sentuhan modern pada warisan kopi lokal dengan terus menjaga cita rasa yang khas dari secangkir kopi khas Desa Sumbertempur ini.
UMKM pengolahan kopi di Desa Sumbertempur bukan hanya memberikan dampak positif pada ekonomi lokal, tetapi juga membuka peluang ekspansi pasar luar. Kopi dengan karakteristik unik Desa Sumbertempur semakin dikenal di berbagai daerah, menarik perhatian para penggemar kopi di berbagai penjuru daerah. Keberhasilan UMKM ini membuktikan bahwa produk lokal dengan kualitas prima dan cerita unik dapat menjadi daya tarik yang menguntungkan. Desa Sumbertempur menjelma menjadi destinasi kopi yang diminati, dan UMKM kopinya memainkan peran kunci dalam menceritakan kisah keberhasilan dan kelezatan kopi lokal dari Desa Sumbertempur.
