4. Masalah saraf: Dalam kasus yang lebih serius, menyebabkan tremor otot.
Untuk mencegah kentang berubah warna menjadi hijau dan menghindari penumpukan solanin, berikut  tips menyimpan kentang agar tidak cepat hijau:
1. Simpan di tempat gelap: Letakkan kentang di tempat yang gelap seperti lemari atau wadah yang tidak tembus cahaya.
2. Suhu yang tepat: Simpan kentang pada suhu ruangan yang sejuk, tidak disarankan untuk taruh di kulkas.
3. Ventilasi baik: Gunakan wadah dengan ventilasi untuk memastikan sirkulasi udara yang baik dan mencegah kelembaban yang dapat menyebabkan pembusukan.
4. Jangan cuci sebelum menyimpan: Cuci kentang hanya sebelum digunakan.
5. Periksa secara berkala: Cek kentang secara rutin untuk memastikan tidak ada yang mulai menunjukkan tanda-tanda perubahan warna atau kerusakan.
Jika sudah terlanjur hijau, sebaiknya lakukanlah hal-hal berikut ini:
1. Buang bagian hijau: Potong dan buang bagian kentang yang hijau atau terlihat tunas.
2. Periksa tunas: Jika kentang memiliki tunas, sebaiknya hilangkan tunas nya.
3. Cek rasa dan bau: Jika setelah dipotong kentang masih memiliki rasa pahit atau bau yang tidak sedap, sebaiknya jangan dikonsumsi.
