8). Air 1.000 ml.
9). Es batu secukupnya.
10). 1/2 sendok teh vanili bubuk.
Cara membuat :Â
1).Bersihkan lidah buaya, kupas kulitnya. Ambil bagian jelinya, dipotong-potong menjadi kotak-kotak kecil, lalu cuci bersih dengan air sampai lendirnya berkurang.
2). Potongan jeli lidah buaya yang sudah dicuci dimasukkan ke waskom. Tambahkan 1.000 ml air, 100 ml air kapur sirih, dan garam. Aduk-aduk , dan rendam sekitar 1 jam. Lalu bilas sampai bersih.
3). Didihkan air di panci dengan api kecil, masukkan gula, vanili, dan daun pandan. Masukkan potongan jeli lidah buaya, renus selama lima menit dengan api sedang.
4). Angkat semua bahan, saring, sisihkan, tiriskan.
5). Susun potongan jeli lidah buaya, biji selasih, dan es batu. Tambahkan kuah rebusan dan sirup melon (atau sesuai selera).
6). Es lidah buaya siap disajikan untuk minuman buka puasa.
Es lidah buaya minuman segar-manis berserat khas kota Khatulistiwa, Pontianak. Bukan hanya untuk melepas haus, minuman ini banyak manfaatnya untuk keseshatan tubuh.Â
