Pesona Keindahan Suwatu Mil & Bay! Resto Berkonsep Kekinian dengan Pemandangan Alam hingga Candi?

berwisata ke daerah jogja tak lengkap jika tak mecoba beberapa kulinernya yang dijamin bikin ketagihan deh! pasalnya di masing-masing daerah pasti punya kuliner khas yang berbeda-beda tentunya. nah salah satunya Suwatu by Mil & Bay yang terletak di kota yang dijuluki kota istimewa ini dan kualitas makanannya dijamin selezat kuliner lokal. Tak hanya makanannya saja yang bisa kita nikmatin tetapi terdapat tempat nongkrong bernuansa kekinian yang instagramable dimana di setiap sudut restorannya memiliki spot-spot foto yang estetik serta yang membuat istimewa dari restoran Suwatu by Mil & Bay ini adalah terdapat juga pemandangan alam serta pemandangan Candi Prambanan, Candi Sojiwan, Candi Sewu, serta ada pun pemandangan Gunung Merapi, Gunung Lawu, Gunung Sumbing, dan Bukit Manoreh yang bisa kita nikmatin sembari menikmati makanan yang ada. Tempat keren ini dibuka pada Oktober 2020. Sejak itu, antusias pengunjung yang ingin datang berkunjung kian hari makin bertambah. Ini merupakan hal yang wajar, mengingat tempatnya sangat indah dan menawan. Saat berada di sini, kalian seolah sedang ada di Bali. Penataan meja dan makanannya sebagian besar semi outdoor dengan payung-payung cantik khas Pulau Dewata.

Suwatu berasal dari Bahasa Sanskerta yakni Su yang bermakna Agung atau Baik. Sedangkan kata Watu berarti Kokoh atau Batu. Jika digabungkan, Suwatu memiliki arti kebaikan yang membawa kesejahteraan bagi masyarakat lokal sekitarnya. Hal ini diterapkan dengan baik oleh pihak pemiliknya. Terbukti, sebagian besar karyawannya adalah penduduk lokal.

Terlepas dari hal tadi berikut ini adalah 4 kegiatan yang bisa dilakukan oleh pengunjung di Suwatu by Mil&Bay yaitu:

1. Lihat pemandangan

Foto penulis dengan salah satu keluarga dengan keindahan pemandangannya (Dokpri)

Suwatu by Mil & Bay memiliki beberapa area tempat duduk yang bisa dipilih wisatawan. Masing-masing area menawarkan pemandangan yang menarik. Baik itu area tempat duduk yang berada di undakan, area tepi jurang yang dikelilingi pepohonan, atau area teras dekat bangunan semi-outdoor, pengunjung tetap bisa melihat Candi Prambanan dan Gunung Merapi.

Foto penulis di Suwatu Mil & Bay ( Dokpri)

Pemandangan cantik candi yang terlihat dari Resto Suwatu Mil & Bay (Dokpri)

Selain itu, persawahan dan perkebunan yang asri dan hijau juga tidak kalah indahnya untuk dilihat dan dijadikan sebagai latar belakang foto. Waktu terbaik yang disarankan untuk datang ke sini adalah saat senja. Sinar matahari yang keemasan akan membuat suasana makan di Suwatu semakin romantis.

2. Kulineran berbagai macam hidangan lokal

Kendati restoran tersebut memiliki desain minimalis kekinian yang Instagramable, hidangan yang ditawarkan adalah makanan lokal. Hidangan di Suwatu by Mil & Bay ini menerapkan sistem makan dengan buffet. Sebelum tiba harus reservasi terlebih dahulu. Untuk minimal reservasinya adalah dua orang. Kalian hanya perlu mengisi biodata saat reservasi. Selanjutnya, admin Suwatu akan menginformasikan jadwal serta invoice. Tersedia paket mulai Rp100.000. Tempat ini dibuka dari pukul 11.00 -- 20.00. Untuk sesi makan siang, disediakan waktu dari 11.00 -- 14.00. Sedangkan jika ingin menikmati dinner romantis, waktunya ialah 16.00 -- 20.00.

Untuk Menu buffet yang ditawarkan sangat variatif dan mengedepankan unsur tradisional. Kalian bisa menikmati sop ayam, mangut lele, gudangan serta nila goreng. Selain itu, tersedia snack khas Jawa seperti ubi dan tempe gembus. Minumannya pun sungguh beragam. Ada ragam minuman hangat seperti lemon tea dan jahe. Bahkan, rujak es krim yang segar pun dapat dinikmati. Dan tak hanya itu terdapat pula es teh, jamu-jamuan, dan bubur sumsum. "Ada free flow minuman, kudapan, dan makanan penutup," imbuh Rico selaku pemilik Resto.

"Konsep Makanan kita itu lokal. Benar-benar makanan yang biasa dimasak (di rumahan). Lodeh, tempe, oseng daun pepaya, mangut lele, ayam kecap, dan ayam goreng," ujar Rico. Ada juga tempe gembus, bakwan, botok, sambal goreng kentang ati, serta sayur musiman yang bahan-bahannya diambil dari warga setempat.

3. Berkunjung ke galeri

Rico mengatakan, saat ini pihaknya sedang dalam tahap penyelesaian galeri. Nantinya, galeri tersebut akan memiliki berbagai koleksi furnitur dan barang-barang dekorasi rumah. Kendati demikian, wisatawan juga bisa membeli oleh-oleh berupa keripik yang diproduksi masyarakat setempat "Kita lihat potensi masyarakat di sini cukup besar untuk industri keripik-keripik dari bahan sayuran. Keripik daun bayam, kemangi, ketela, dan lain-lain," sambung dia.

4. Gowes pagi sambil beli jajanan pasar

Selama masa new normal, Suwatu by Mil & Bay memiliki jam operasional setiap hari pukul 16.00-20.00 WIB.

Namun, Rico menuturkan bahwa nantinya saat sudah memungkinkan, mereka akan buka dari pagi untuk memfasilitasi Pasar Suwatu. Adapun, Pasar Suwatu nantinya akan diramaikan oleh masyarakat setempat yang tidak berkesempatan bekerja sebagai juru masak atau pelayan di Suwatu by Mil & Bay.

"Nantinya setiap Minggu Legi kita bikin Suwatu jadi Pasar Suwatu. Nanti kita fasilitasi warga yang ingin jualan produk jajanan pasar atau camilan. (Kami) nembak pasar pesepeda yang Minggu pagi suka nikmati sarapan dan pemandangan," ujar Rico.

Pihaknya pun sudah menginformasikan warga setempat seputar konsep pasar pagi itu dan mendapat sambutan yang baik. Suwatu by Mil & Bay berlokasi di Sumberwatu, Sambirejo, Prambanan, Kabupaten Sleman, Yogyakarta. Jika ingin berkunjung, wisatawan wajib melakukan reservasi terlebih dahulu melalui situs bit.ly/BOOKINGSUWATU. Nantinya, admin akan memberi informasi seputar daftar menu dan hari yang kosong untuk direservasi.

Kalau sudah reservasi, kita invoice detail menu dan jam. Nanti pembayaran bisa ditransfer dua hari sebelum kedatangan para pengunjung. Reservasi minimal tiga hari sebelum kedatangan," tutur Rico. Adapun, reservasi beberapa hari sebelum kedatangan dilakukan untuk mempersiapkan para juru masak menyiapkan hidangan yang akan disajikan. Jika pihak restoran sudah tau akan ada berapa banyak orang yang tiba pada satu hari, masyarakat yang diberdayakan di sana bisa mempersiapkan makanan dengan jumlah yang sudah ditentukan.

"Jadi makanan tidak kebuang. Ketika reservasi ada 50 orang, kita masak untuk 50 orang," kata Rico.

Saat ini, Suwatu by Mil & Bay yang mengusung konsep all you can eat menjual dua paket seharga mulai dari Rp 100.000 yang terdiri dari hidangan pembuka, minuman, makanan utama, sayuran musiman, dan hidangan penutup.

Apabila ingin berkunjung, wisatawan baru bisa melakukannya mulai Desember 2020 karena pihak Rico sudah menutup reservasi sepanjang November.

Terlepas dari hal diatas tadi terdapat pula akses untuk menuju ke Suwatu by Mil & Bay ini yang cukup mudah di capai dengan transportasi umum. Suwatu by Mil & Bay terletak di daerah Sumberwatu, Sambirejo, Prambanan, Sleman, Yogyakarta. Jika dari pusat kota, maka jaraknya sekitar 18 km atau menempuh jarak 46 menit. Rute perjalanannya cukup mudah. Bila kalian berada di daerah kota Yogyakarta, maka ambil arah menuju Jalan Prambanan.

Selanjutnya, di pertigaan Terminal Prambanan, ambil jalan ke selatan menuju Pasar Prambanan. Ikutilah jalan hingga menemukan pertigaan menuju Puskesmas Prambanan. Kemudian, ikuti petunjuk hingga menemukan Suwatu by Mil & Bay. Resto ini berada di utara jalan.