Warung sate Klatak kang NP ini, buka mulai dari jam setengah lima sore hingga jam dua belas malam. Pengunjung warung ini pun ramai, sate Klataknya banyak disukai oleh para konsumen, mulai dari kalangan anak muda hingga kalangan orang - orang tua dari berbagai daerah di Jogja maupun luar Jogja.
"Kalo saya bukanya mulai dari jam setengah lima sore hingga jam dua belas malem. Itu saja kadang satenya habis lebih cepat sebelum jam dua belas malam" jelas kang Asan (09/06/2024).
Sate Klatak, tak hanya tusukannya yang unik, daging yang digunakan pun Istimewa. Biasanya sate ini menggunakan daging kambing muda yang masih fresh. Daging kambing muda ini memiliki tekstur yang lembut dan mudah menyerap bumbu. Kambing muda yang dijadikan bahan sate pun masih sangat fresh karena disembelih dan dipotong secara dadakan saat masih sore hari, sebelum warung sate Klatak ini dibuka.
"Sate disini samuanya menggunakan daging kambing muda yang masih fresh, nyembelihnya saja tadi sore sebelum jualan" ujar kang Asan (09/06/2024).
Sate Klatak di sini disajikan dengan menggunakan kuah gulai yang gurih, asin, manis dan sedikit pedas. Berbeda dengan sate pada umumnya yang biasanya disajikan dengan bumbu kacang dan kecap, di sini ,sate klatak disajikan dengan kuah gulai yang berisi jeroan kambing dan nasi hangat. Aroma bakaran sate Klatak dengan kuah gulai ditambah dengan nasi putih hangat membuat hidangan ini mampu memanjakan lidah para penikmatnya.
Warung sate Klatak kang NP, selain menyajikan sate klatak juga menyediakan berbagai macam menu olahan kambing yang lain. Â Di sini menyediakan sate bumbu, tongseng daging, tongseng kikil, tongseng lidah, gulai daging, otak kambing, kronyos, nasi goreng, dan lain sebagainya.
"Di sini menunya banyak, ada tongseng, sate bumbu, tongseng lidah, kepala kambing dan banyak lagi itu. Ada nasi goreng juga disini semisal ada yang mau pesan juga bisa" ujar kang Asan (09/06/2024).
Dari banyaknya menu yang disediakan, sate klatak adalah salah satu menu yang paling banyak dipesan oleh para pengunjung. Selain itu, di sini juga ada beberapa menu yang unik seperti kronyos, yakni kikil kambing yang digoreng kemudian dimasak dengan masakan tongseng. Ada juga olahan kepala kambing dan olahan lidah kambing utuh. Untuk harga menu makanan di sini mulai dari 28 ribu sampai 35 ribu rupiah saja. Harga ini relatif terjangkau, dengan sajian menu yang memuaskan.
Selain makanan, di sini juga ada aneka macam minuman seperti es teh, es jeruk, lemon tea, wedang uwuh, wedang sere dan lainnya. Dari menu minuman ini ada salah satu minuman yang bisa dibilang cukup unik, yakni wedang uwuh, yang mana minuman ini terbuat dari bahan rempah - rempah alami yang tentunya segar dan sangat menyehatkan. Untuk harga minumannya sendiri di sini mulai dari 5 ribu sampai 6 ribu rupiah saja.
Tidak hanya jualan di warungnya, warung kang Asan ini juga bersedia untuk menerima pesanan untuk acara - acara hajatan seperti aqiqah dan nikahan. Selain itu, untuk warungnya sendiri bisa dipesan semisal untuk acara buka bersama, syukuran, syawalan, ataupun sejenisnya. Untuk memesan warung ini pengunjung bisa menghubungi kang Asan terlebih dahulu sebelum hari h, untuk persiapan warungnya agar tidak terlalu mendadak.
