Vanilin, Perisa Pangan Potensi Antioksidan

2 Januari 2018 11:43 Diperbarui: 2 Januari 2018 11:48 2829

Laporkan Konten

Laporkan Akun

Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.

Lihat foto

Kesehatan. Sumber ilustrasi: FREEPIK/Schantalao

Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

Teixeira MI, Andrade LR, Farina M, Rocha-Lea o MHM. 2004. Characterization of short chain fatty acid microcapsules produced by spray drying. Materials Science and Engineering. 24: 653--658.

Winarsi H. 2007. Antioksidan Alami dan Radikal Bebas. Yogyakarta (ID): Kanisius.

Oleh:

Khaerina Musrifa dan Desti Qhadata

Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan

Institut Pertanian Bogor

Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H