Masakan Indonesia (1) - Terasi dan Ikan Asin -

garam

gula (gula pasir, gula aren bisa juga menggunakan sari kurma)

cara membuat :

- rebus cabe merah, bawang merah dan cabe rawit di api yang sedang

- setelah air hampir mengering, baru masukkan tomat dan tunggu sampai air mengering (jangan sampai hangus) kemudian didinginkan

- bakar terasi di atas api kecil, kurang lebih 1 menit

- kemudian ulek semua bahan rebusan beserta dengan terasi

- tambahkan garam dan gula

- jika menggunakan sari kurma, tambahkan 1-2 sendok makan setelah di sajikan di mangkok, dan aduk rata

- sajikan dengan ikan asing goreng, nasi panas dan lalapan serta sayur asem (resep menyusul)

Selamat mencoba ^^