Santapan Sehat di Hari Raya Kuningan

5.Masukkan air santan untuk memperlunak nasi nantinya

6.Tambahkan minyak kelapa sawit seperlunya, agar ketika nasi sudah matang tidak menjadi keras

7.Masak nasi hingga matang, nasi kuning siap disajikan.

Wah, ternyata ga beda jauh ya dari resep nasi kuning yang biasanya kita buat, namun yang special dari nasi kuning kali ini adalah kekeluargaan yang didapat. Karena kita memasak nasi kuning ketika semua sanak saudara sedang berkumpul, semua makanan dan minuman jauh terasa lebih lezat.

Membahas tentang kekeluargaan, seringkali kita lupa jika di Bali sendiri, kita diberikan waktu libur 2 (dua) minggu khususnya bagi kita pemeluk agama hindu yang bekerja sebagai pegawai negeri sipil dan juga pelajar, namun untuk kita mahasiswa hanya dapat libur 3 (tiga) hari.

Libur yang singkat, tidak mengahalangi rasa yang sudah dibangun semenjak kita baru lahir. Meskipun hanya 3 hari, jika dimanfaatkan dengan baik maka akan terasa lebih khidmat.

Berbicara tentang makanan sehat di hari raya, ternyata kandungan yang ada dalam nasi kuning sangatlah banyak dan menyehatkan tubuh, contohnya saja Kunyit dan saripatinya mengandung zat yang dapat melawan pastikel-partikel toxic. Selain itu, santan dalam nasi kuning juga sangat menyehatkan.  

Nasi Kuning terasa lebih spesial di hari raya dan terasa lebih bermakna, tidak hanya disantap, nasi kuning juga sering menjadi menu favorit saat perlombaan, contohnya saja lomba pembuatan nasi kuning yang diperuntukkan bagi para anak-anak remaja untuk mengembangkan kreativitasnya.

Sobat Kompas, tidak hanya berbentuk tumpeng, berbagai bentuk juga dapat terkreasikan, mulai menyerupai piramida kerucut, sampai bentuk burung garuda.

Tidak hanya bentuk, topping dari nasi kuning pada saat hari raya juga banyak sekali, seperti penambahan opor ayam, rendang, babi guling, tempe bacem, mie gacoan, udang rambutan, dan juga didampingi dengan minuman yang segar contohnya saja Fanta, Es Doger, Es Buah, Soda Gembira, Joshua ( Extra Joss isi Susu )

berbagai macam menu ini selalu menghiasi kegiatan hari raya Kuningan. Namun tak luput juga berbagai macam makanan yang bernuansa warna kuning menemani hari raya kuningan seperti makanan nasi goreng khas bali yaitu nasi goreng kunyit yang berwarna kuning. Menggunakan kunyit sebagai bahan utama menjadikan nasi goreng ini memiliki cita rasa rempah-rempah  yang sangat kental dan begitu lezat.