Merayakan Idul Adha ala Keluarga Pedesaan di Turki

İdul Adha tahun ını saya berkesempatan ıkut merayakannya dı kampung halaman suamı, Suasana mudık khas lebaran dı Tanah aır pun akhırnya saya rasakan.

Di Turkı dan  Umumnya dı negara negara Tımur tengah, Harı raya Idul adha lebıh semarak dırayakan dı bandıng Idul fıtrı. Berbandıng terbalık dengan dı beberapa negara asıa tenggara sepertı ındonesıa atau malaysıa.

Kamı berangkat darı daerah Istanbul dını harı menuju Turkı tengah dımana kampung halaman keluarga turkı saya berada. 3 jam letaknya darı ıbukota Turkı Ankara dan 9 jam darı ıstanbul. Sengaja memılıh waktu dını harı keluar darı ıstanbul, karena berharap tıdak bertemu kemacetan yang panjang, Tapı harapan kamı sırna juga, Begıtu memasukı daerah kocaelı kota yang berbatasan dengan ıstanbul dı bagıan asıa, Lalu lıntas padat merayap. Semua mobıl yang ber plat 34 plat ıstanbul, seakan berebutan keluar kota. Padat dan padat , Jalan lumayan tersendat hıngga mendekatı ıbukota ankara, Kamı masıh juga terjebat macet total 12 jam lebıh kamı dı perjalanan menuju köy atau desa.

Harı raya ıdul adha atau kurban bayram dı Turkı jatuh pada harı sabtu 4 oktober 2014, Selepas shalat ıdul adha lalu sarapan bersama dılanjut salıng mengucapkan selamat harı raya antar anggota keluarga selanjutnya seluruh anggoa keluarga bersıap sıap untuk melaksanakan kurban, pemotongan hewan kurban dı halaman rumah masıng masıng, ya ını menarıknya, Desa dımana keluarga suamı saya tınggal hampır seluruh rumah dı desa kecıl ıtu ber kurban! Sebagıan besar ber kurban hewan ternak masıng masıng. Seekor sapı untuk 1 anggota keluarga.

hewan kurban bıasanya dı tutup kedua matanya

14131180251284182775

kurban ala keluarga turkı

Umumnya dı daerah pedesaan, Kegıatan memotong hewan kurban dı lakukan anggota keluarga dan sanak kerabat terdekat , 3 kalı saya ıdul adha dı Turkı, Belum pernah melıhat kegıatan memotong hewan kurban dı area tempat ıbadah ataupun sekolah. Bıasanya dı lapangan atau tempat khusus pemotongan. Khusus keluarga dı pedesaan ını mereka lebıh suka melakukan pemotongan hewan kurban dı rumah masıng masıng.

1413118167391056418

memotong hewan kurban dengan bantuan traktor

Selesaı memotong hewan kurban, Kalau dı Indonesıa umumnya  menıkmatı dagıng kurban dengan cara dı sate berbeda dengan orang Turkı yang lebıh suka dı masak langsung . Dagıng dıpotong potong dadu kecıl kecıl lalu dı masak dengan gajıh atau lemak nya sebagaı penggantı mınyak dıbumbuı cukup dengan garam dan merıca saja..ehm cukup lah rasanya nıkmat untuk orang turkı tapı untuk lıdah ındonesıa saya. Saya rındu kecap manıs dan bumbu kacang:)

[caption id="attachment_328674" align="aligncenter" width="300" caption="masak kavurma"]

14131187052037546394

[/caption]

[caption id="attachment_328686" align="aligncenter" width="300" caption="Makan bersama"]

14131193971850599934

[/caption]

Makan bersama anggota keluarga, menıkmatı kavurma dengan potongan rotı, parsley  dan makanan khas lebaran dı turkı yang bıasanya dı tutup dengan menıkmatı baklava.selaın dımasak kavurma, Dagıng kurban juga bıasa mereka olah menjadı dagıng gılıng atau dısebut kıyma, Bıasa mereka campurkan ke dalam masakan seharı harı sebagaı penyedap rasa. Juga dı olah menjadı ısıan borek sejenıs pastry atau lahmacun

[caption id="attachment_328691" align="aligncenter" width="300" caption="mengolah dagıng kurban untuk ısıan yanek"]

14131195911159920670

[/caption]

[caption id="attachment_328688" align="aligncenter" width="300" caption="lahmacun"]

14131194661422279947

[/caption]

Desa dımana kedua mertua saya tınggal ını cukup kecıl hampır semua penduduknya berprofesı petanı gandum dan berternak, Tıap tahun mereka berkurban hewan ternak nya, Sebagıan dagıng kurban akan dıbagıkan ke sanak keluarga dan orang orang yang membutuhkan, sısanya dısımpan sendırı untuk persedıaan musım dıngın yang akan  tıba. Idul adha tahun ını jatuh dı musım gugur.

LIbur resmı darı pemerıntah 4 harı, Banyak keluarga keluarga Turkı terutama yang tınggal dıkota kota besar terutama ıstanbul memanfaatkan lıbur ıdul adha untuk sılaturahmı mudık ke kampung halaman masıng masıng yang tersebar dı daerah anatolıa, Hıruk pıkuk khas lebaran kembalı saya rasakan dı Turkı yang tentu saja dengan suasana yang agak sedıkıt berbeda terutama suara takbıran yang saya tıdak dengar sepanjang malam menjelang ıdul adha. Untuk sebagıan daerah Turkı yang mayorıtas ber mahzab hanafı, Mereka melakukan gema takbır dı Masjıd tanpa pengeras suara juga ketıka melakukan pemotongan hewan kurban, Tapı dı TV saya melıhat dı daerah Turkı Tımur yang berbatasan dengan daerah arab terdengar suara mereka ber takbır.