Kuliner di Muntilan

                                                                                  

Muntilan identik dengan tape ketan. Kebanyakan orang yang pergi ke Muntilan akan membeli tape ketan sebagai buah tangan, Makanan yang dibuat dari beras ketan, di beri ragi kemudian diberi pewarna hijau, enak untuk di buat es tape ketan, pudding ketan atau di makan begitu saja.

Selain tape ketan Muntilan juga dikenal dengan wajik nyoya Week, makanan khas Jawa Tengah yang juga dibuat dari beras ketan dan di beri gula jawa, makanya warna wajik menjadi coklat tua. Wajik ini rasanya manis dan legit.Selain itu ada makanan lain seperti trasikan dan rengginan.

Baru baru ini ada dua jenis makanan yang baru saya beli ketika saya mampir di Muntilan, yaitu ada gethuk panggang dan buntil. Gethuk panggang ini terbuat dari singkong dan juga ubi,  bentuknya seperti bakpia, sehingga ada yang menyebut bakpia gethuk. Rasanya lembut ada berbagai rasa seperti ubi ungu, coklat dan original.

Yang paling enak menurutku adalah buntil. Buntil ini berupa lauk dan dimakan pakai nasi. Terbuat dari daun keladi, jenis khusus keladi yang bisa dimasak. Dengan bumbu kelapa muda yang diparut beserta ramauannya, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Kalau yang suka pedas bisa diisi cabe rawit utuh,  bisa juga di tambahkan petai.

Buntil ini saya beli di toko Nyonya Pang, toko yang sudah bertahun tahun ada di Muntilan, rasanya enak, lembut. Ada yang isinya tongkol, saya lebih suka yang original, langsung lumer di mulut.

Oh iya, bagi yang belum tahu di mana letak Muntilan, ada di antara kota Yogyakarta dan Magelang. Toko yang menjual makanan khas Muntilan ini berada di jalan utama, sehingga memudahkan untuk mampir bagi yang pergi dengan mobil pribad ataupun ikut rombongan.

Oktober 2022/Khartinni