Mohon tunggu...
kartika nurindah
kartika nurindah Mohon Tunggu... -

saya menerima apa adanya semua yang saya dapatkan..dan saya selalu berusaha demi mencapai cita-cita yang saya inginkan...

Selanjutnya

Tutup

Foodie

Berhatilah-hatilah dengan Dendeng

12 Januari 2011   11:00 Diperbarui: 26 Juni 2015   09:40 652
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Parenting. Sumber ilustrasi: Freepik

Dendeng......?????????

Siapa sich yang tidak tahu tentang makanan dendeng ini,,,,

Dendeng adalah daging yang dipotong tipis menjadi serpihan yang lemaknya dipangkas, dibumbui dengan saus asam, asin atau manis dengan dikeringkan dengan api kecil atau diasinkan dan dijemur. Hasilnya adalah daging yang asin dan semi-manis dan tidak perlu disimpan di lemari es. Dendeng adalah contoh makanan yang diawetkan.

Emm...pasti makanan ini sangat diminati oleh banyak orang karena rasanya yang bermacam-macam menurut lidah masing-masing orang.

Namun saat ini permasalahan yang sedang terjadi yakni banyak dikabarkan bahwa daging yang dibuat untuk dendeng yaitu daging dari celeng.

Dan dibawah ini beberapa alternatif agar mudah membedakan antara dendeng daging sapi dan dendeng daging celeng :

1. Cuci dahulu daging hingga bersih sebelum dimasak

2. Lihat warna daging, jika mengandung daging celeng warna merah akan terlihat lebih cerah dari daging sapi (merah gelap)

3. Jika dimasak dendeng celeng akan menimbulkan bau amis

4. Jika dicium, bumbu aroma dan rempah-rempah dendeng celeng akan lebih tercium daripada aroma daging aslinya. Ini   dilakukan untuk menutupi bau khas daging celeng

5. Serat lebih halus daripada daging sapi

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun